從去年開始玩烘焙後，就一直很想來試做麵包，但又覺得好像很難，因為做麵包要發酵，這步驟讓大妮一直有個心魔…
總覺得發酵這步驟好難好難，需要很高超技術…不過萬事起頭難，還是找款最簡單的麵包來試試吧…
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【烘焙日記】瑪德蓮食譜及作法，作法超簡單又好吃
在家就能簡單釀(泡)梅酒，梅酒製作過程記錄
每年清明節前後梅子就會盛產，從去年就看到朋友都在做梅酒，今年終於理事長幫大妮買到青梅了。
讓大妮在今年也可以自己動手釀一下梅酒，而且平時大妮也超愛喝梅酒的…想想自己釀梅酒一定會有趣的。
【烘焙日記】檸檬塔食譜、作法、注意事項及準備材料
先前珍珍對大妮說，她想吃檸檬塔叫大妮做給她吃！！啊咧~何時多了下訂單這個服務(笑)
剛好到超市看到了檸檬，便趁放假時試試自己做檸檬塔…這篇文就簡單的記錄一下第一次做檸檬塔，也把自己試的配方記下來，以便自己之後查閱
在家也能輕鬆煮出濃郁的鍋煮奶茶
先前收到朋友送的HARRODS No.16 Afternoon Ceylon 英式下午茶錫蘭紅茶，一直想要做個茶拿鐵…但就一直拖著沒試。
就在某天，突然想到可以試試鍋煮奶茶啊，這個英式下午茶錫蘭紅茶，應該十分適合來做鍋煮奶茶。
【開箱】Panasonic 國際牌32公升電烤箱(NB-H3203)使用心得
在整理照片時，發現去年買烤箱時的拍的照片，想說要寫開箱文，沒想到一拖快一年了(笑)
老實說，從小到大從來沒有做過什麼蛋糕、餅乾的，真的是一直興起翻出家裡30年的烤箱，就開始上網找食譜和問朋友，就開始烤起蛋糕了。
烘焙日記：自製草莓果醬先糖漬再熬煮，簡單又吃的到整顆草莓顆粒
想了好久，終於在草莓季的尾巴做了草莓果醬啦！沒想到做草莓果醬也沒想像中的難嘛，而且自己做的果醬也沒添加物，又純又好吃。
而且草莓果醬用途超多，不止是拿來塗麵包，也可以搭配氣泡水和拿來調酒，都是不錯選擇。
天氣冷，來碗暖暖的馬祖老酒麵線
去年去了趟東引，一直很好奇馬祖老酒在那裡買，後來託東引認識的新朋友扁東的福，他寄了一瓶給我。
好讓大妮可以在家試試到馬祖必吃的「老酒麵線」，其實老酒麵線並不難，只是有幾個重要元素抓到即可。
烘培記錄：司康食譜，吃起來外酥內軟的英式鬆餅Scone(更新食譜和心得)
從去年開始大妮就有自己在玩烘培，還買了一台烤箱，結果開箱文也都沒寫(笑)
發現自己下廚和烘培，真得好有趣啊！！決定在2021年要把自己下廚和烘培整理成文章記錄下來，這樣食譜也能記下來，以便自己查詢。
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