【台北美食】餡老滿北京宮廷料理

 

餡老滿

就在上週五晚上,阿宅提議要去吃餡老滿
這這這這…讓我實在太驚訝啦…
難得會約我吃晚餐,而且還是想好要吃什麼耶!實在太不像阿宅的風格了…
而且還會約這麼新的餐廳耶…太神奇了
(他是那天頭撞到??)

餡老滿
住址 : 台北市南港區經貿二路66號2樓之2(南港展覽館對面)
電話 : 02-27893423
營業時時間 : 11:00~14:00和17:00~21:00
收一成服務費

餡老滿

餡老滿
是在2012年由「美食企業家」美譽的東元集團會長黃茂雄,首次引進大陸北京餐飲名店

為了確保原汁原味,台灣5位師傅前往北京研習長達1年,除了餃子老大之外,分別負責宮廷菜、涼菜、老北京家常菜和川菜。
仿照北京的銷售方式,餃子以「兩」為單位販售計價,每兩就是5顆餃子,
招牌口味的老滿餃子,內餡除了豬肉、韭菜、雞蛋,還有一整隻的蝦仁,吃起來鮮甜又滑口,多汁的程度直逼小籠包。

餡老滿

店內處處可見中國風的擺飾

餡老滿
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餡老滿

餡老滿

餡老滿

店內也提供獨立的包廂,這就比較隱密也比較安靜

 


餡老滿

餡老滿

老實說,看到菜單時,有點不知如何下手
因為每一樣都好想吃看看
可惜當天只有二個人來用餐
所以也不行點太多

改天有沒有人要和大妮再來餡老滿內??(想要的請喊聲)

餡老滿

餃子是用兩來計價,一兩五顆,每種口味的餃子一兩的價位也不同唷…
在北京,光餃子就有100多種口味,而台灣目前只提供30餘種,但口味上會不定期更新

部份的餃子也可以選擇做成「煎餃」,在菜單上都有清楚的註明

餡老滿

餡老滿的餃子,都是客人現點師傅現做
而且開放式的廚房也可以讓客人吃的很安心

餡老滿

剛捏好的餃子,每顆都很飽滿
而且上頭的摺花,也很美耶

餡老滿

而另一旁的師傅則是在處理其它的料理

餡老滿


餡老滿

接下來就帶大家來瞧瞧大妮點了些什麼美味的餃子囉

餡老滿

搶先說一下~~這辣椒還真不錯
感覺就是自已炒的
不單單辣的口感,還帶著一絲絲的香氣
而且辣的恰到好處,而不是過辣的口感
愛吃辣的朋友,一定要加這辣椒

餡老滿

烏梅汁
喝起來口味濃郁,不會過甜

餡老滿
小罐土雞 @ 150 /人

湯頭也很濃郁,喝的出來有人蔘味
感覺的出來燉煮很久,不是隨便煮煮

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酸辣湯 @50 /人

吃餃子怎能不配酸辣湯呢,所以一定要點一碗
餡老滿的酸辣湯有別於市面喝到的酸辣湯
湯頭只有微酸,而沒有太重的酸味
味道也也滿特別

餡老滿

老滿餃子(鍋貼)  50元/兩
這口味老滿餃子,就可以做成鍋貼,而且是餡老滿的招牌餃子

餡老滿

老滿鍋貼,表皮帶點油亮油亮~~金黃色色澤

手桿的水餃皮,也相當有嚼勁
不會容易破,讓整個餃子大大加了分

餡老滿

底部煎的更金黃,只起來口感更香

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吃一口下去有濃濃的韮菜味….而裡面還有隻完整的蝦子唷

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絲瓜蝦仁  60/兩

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咬下一口,滿滿的絲瓜清甜
而且絲瓜是選擇比較外層的部份,所以絲瓜咬起來還是脆脆口感

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絲瓜餡裡還搭配了一隻蝦仁
大妮還滿喜歡這個絲瓜蝦仁口味的餃子
吃起來很清甜口感也很好

餡老滿

羊香蔥 50/兩
大妮第的次看過有羊肉餃子
所以一定要點來嚐嚐

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看到沒,這羊青蔥餃子,裡面有滿滿的高湯
而且羊青蔥餃子口味還挺特別的
記得吃的時候要小心喔,不然湯汁流出來,就太可惜啦~~

餡老滿

羊肉餡餅
因為本來要點蔥油餅,但賣完了
改以阿宅就改點了羊肉餡餅

餡老滿

這個羊肉餡餅的內餡是搭配洋蔥
有別於羊青蔥餃子
所以吃起來口味也是不同~~

餡老滿

咬下後餡餅也是有滿滿的湯汁
湯汁中又帶有洋蔥的香甜味
而外表也煎的很香酥
整個羊肉餡餅也挺不賴

餡老滿
吃完餃子後
也要來吃點北京的獨有甜點  京饌驢打滾

餡老滿

類似麻薯口感QQ的
表面滿滿的花生粉,而內餡是豆沙
最特別的是豆沙內餡,吃起來有「流沙」的感覺

大妮也很推薦這個甜點唷~~內餡口感非常的特別!!

餡老滿

這間新的餡老滿,真的還挺不賴的
愛吃餃子的朋友,一定要來嚐嚐

大妮這次還有好多熱炒類的菜色沒點
下次大妮一定要補吃足

餡老滿

餡老滿

櫃台的招待人員也是穿著古宮廷式衣服,還真是可愛耶

餡老滿

餡老滿
住址 : 台北市南港區經貿二路66號2樓之2(南港展覽館對面)
電話 : 02-27893423
營業時時間 : 11:00~14:00和17:00~21:00
收一成服務費

台北旗艦店
地址:台北市南港區經貿二路66號2樓
電話:(02)2789-3423
午餐: AM 11:30 ~ PM 02:00 (假日11:00開始營業)
晚餐: PM 05:00 ~ PM 9:00

台北忠孝店
地址:台北市大安區仁愛路四段151巷37號B1(安悅生活廣場)
電話:(02)2731-3335
AM 11:00 ~ PM 9:00
搭乘捷運板南線至忠孝敦化站下車,由3號出口離開,轉進巷子步行1分鐘(明曜百貨後方第二條巷子)

台中文心店
地址:台中市西屯區文心路二段201號(市政五路交叉口,順天廣場)
電話:(04)2254-7748
午餐: AM 11:30 ~ PM 02:30
晚餐: PM 05:30 ~ PM 9:30

新莊晶冠店
地址:新北市新莊區五工路66號2樓 (晶冠大樓)
電話:(02)8521-2059
午餐: AM 11:30 ~ PM 02:30(假日11:00開始營業)
晚餐: PM 05:30 ~ PM 09:00


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在〈【台北美食】餡老滿北京宮廷料理〉中有 6 則留言

  1. 那餃子看起來好美味,都餓了
    版主回覆:(11/27/2011 12:10:25 PM)
    恩恩!好吃喔~~

  2. 羊肉那個餃子超打動小妹的心
    好好吃的樣子喔 Q.Q
    版主回覆:(11/28/2012 04:14:56 AM)
    羊肉餃子還滿特別
    而且湯汁超多

  3. 布丁犬の籬

    看起來好好吃哦~~但是一兩是幾顆丫….
    最近很窮只能流口水~ T T
    版主回覆:(11/28/2012 04:14:36 AM)
    一兩五顆~~

  4. 因為醉心所以拿手

    好像很讚~
    不過你沒有看到番茄蛋水餃跟那個假魚嗎?哈哈~
    (不是北京酥鯽魚,是老北京豆醬)
    那很有趣^^
    版主回覆:(11/28/2012 04:14:09 AM)
    哈哈!因為只有二個人去吃,不敢點太多
    我知你說的假魚,有人點,阿宅一直叫我去別桌拍我不敢
    我也想試試其它口味的餃子,改天去再來試~~

  5. Aliang & Lynn

    原來餃子還可以做成鍋貼啊….看起來好好吃哦….
    下次也要這樣點來嚐嚐看….
    那道驢打滾也很特別….
    我去吃過三次了….還有很多菜色沒吃到….好奇中…. ^_^

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