【試吃】富玉屋讚岐烏龍麵~香Q彈牙好滋味(已停業)


富玉屋食堂

大妮這次很開心收到富玉屋的邀請
前往富玉屋試試新的夏季菜單

收到邀請時,大妮超開心,因為先前有看過兩光煮婦EVA 介紹過富玉屋~~
大妮看她拍的照片都要讓大妮口水滴下來了::兩光煮婦 富玉屋文章連結::

 ::富玉屋 官網::
 ::富玉屋 粉絲團::

地址 : 台北市大安區大安路一段83巷14號
Tel :02-2778-5255

富玉屋食堂

當天到店內,店主人很親切的自已出來招呼大妮,也和大妮介紹了富玉屋的由來
店主人本身僑居日本三十年,所以對日本的美食也都很有研究,而且也很有自已的要求和堅持

店主人還說,烏龍麵是有生命的,他堅持現點現煮
就算是人潮多的假日,只要麵起鍋15分鐘未上桌,通通就會 淘汰,留下來給員工當餐點
決不會讓客人吃到起鍋太久沒生命的烏龍麵

而且店內80%的烏龍麵都是店主人自已手工做的唷
假日人潮多時,他也會在廚房親自盯著廚房的每個狀況,達到品質的100%控管

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店主人在2011年秋天回到台灣,決定將日本風行已久的讚岐烏龍麵,以道地口味的表現方式介紹給台灣的消費者。
在日本的全面技術支援下,經過半年的準備期間,讚岐烏龍麵專門料理店富玉屋因此誕生。

富玉屋食堂

店裡的烏龍麵料理非常多元化
能吃冷烏龍麵、鍋燒烏龍麵、半湯麵…等
::富玉屋 菜單::
而且富玉屋,會隨季節來變換菜單唷
所以夏季、冬季都能品嚐到不同的烏龍麵料理

富玉屋食堂

在店裡用餐,可以麵量加大一次喔
所以來富玉屋,不用怕吃不飽
基本上當天大妮覺得基本的份量就很足夠了
大妮當天沒加大麵量就吃好飽喔


現在就帶大家來瞧瞧當天大妮吃了什麼囉

富玉屋食堂

海帶小黃瓜涼拌

富玉屋食堂

富玉屋食堂

香麻油牛蒡絲

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大妮覺得這牛蒡絲切到這細真的好厲害啊
麻油香氣加上脆脆口感的牛蒡絲,真的是絕配啊
富玉屋還加入了紅蘿蔔絲,更讓整個牛蒡絲的視覺上更加可口

富玉屋食堂

YA!餐前酒
柚子酒
這是店主人推薦大妮喝的酒品
以前好像是沒喝過柚子酒,也很好奇味道,所以大妮也點了一杯嚐嚐

天啊!喝的第一口就愛上它了
超好喝,柚子味超濃!口感100分~~沒有過多的酒味,讓人會想一杯再一杯!!(顯示為酒鬼無誤)
不過,也提醒一下大家~這種喝起來看似順口的酒,都是後作力很強的唷,所以千萬不要貪杯

富玉屋食堂

富玉自製烏龍涼麵 vs 柴魚醬油.胡麻醬

富玉屋食堂

烏龍麵下還有冰塊冰陣著,讓烏龍麵能一直保持著Q度


富玉屋食堂

胡麻醬(左) VS 柴魚醬油(右)

富玉屋食堂

沾了胡麻醬的烏龍冷麵
一口吸進嘴裡,滿滿的芝麻香~~我的媽啊!這胡麻醬也太讚了
芝麻香氣超重,完全沒有偷工減料

跟本不需要沾的像照片上這麼多,就十分夠味
讓人一口接一口都停不下來了

富玉屋食堂

柴魚醬油倒入了蔥+蘿蔔泥後,再搭配著冷烏龍麵~口感、口味和胡麻醬完全不同

富玉屋食堂

較台式醬油輕淡的柴魚醬油,搭配上超Q彈牙的冷烏龍麵也是很好吃
很適合夏天的口味,讓人覺得清爽

😛 不過大妮比較愛胡麻醬~~

富玉屋食堂

其實這樣一份量的冷烏龍麵真的還滿多麵量
或許照片感覺不出來,但真的讓人吃的肚皮兒都要破了

再次看到這烏龍冷麵,又讓大妮想起這香Q彈牙的口感了
真的讓大妮好懷念內,第一次吃到這麼Q彈的烏龍麵
正如店主人所說,它是有生命的
要在它生命中最美的時刻享用

富玉屋食堂

天婦羅豆皮烏龍湯麵

富玉屋食堂

滿滿的天婦羅炸物

富玉屋食堂

當這烏龍湯麵一送上桌,大妮就聞到了濃濃的柴魚香氣
這湯頭可是用大量柴魚及高湯去熬煮
所以這香氣是相當濃郁,而不是淡淡的柴魚味
喜歡柴魚湯頭的朋友,一定要試試富玉屋的烏龍湯麵

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炸物的外衣不會過厚
而且炸的金黃酥脆,讓人看了就口水直流

富玉屋食堂

炸蝦的外衣也和外面所見到的不太一樣 耶
吃起來一樣只有薄薄的炸衣,蝦子口感也不錯

富玉屋食堂

魚片~~雖然有點沒對到焦,不過是要讓大家看看這炸衣是不是很薄呢?

店主人說他們的這炸粉都是從日本進口的唷,所以和一般店面的不太一樣

富玉屋食堂

甜點~~紅豆奶酪
這上頭的紅豆粒粒分明,咬起來還粒粒分明,但又咬一下後就入口即化
滿滿的紅豆香氣就在嘴中散開

店主人說這紅豆煮起來也是十分講究,是要先把糖炒過後才煮紅豆
所以紅豆的香氣又會更不同,而且是有層次的香氣唷

富玉屋食堂


奶酪也十分夠味,口感相當綿密
配上紅豆,真的很好吃

聽說接下來甜點就會換成寒天淋上黑糖~~上面還會有冰淇淋
天啊!光聽就很讚!可惜大妮來時尚未推出這新的甜點


富玉屋食堂

大家先猜一下這是什麼??

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哈哈!這是開運除魔烏龍麵碗啦
只要是來店內用餐時,表明是來慶生或是來過特殊節日(例 結婚週年之類的)
都可以請店家用這碗幫壽星來送上麵食

 富玉屋食堂


富玉屋食堂

富玉屋整個店內是由日本人設計
所以整體算是呈現滿滿的日式風格

富玉屋食堂

富玉屋食堂

連菜單上的圖紋也是和店內有相呼應,可能店主人十分用心內
讓菜單至裝璜都是同一風格

富玉屋食堂

櫃台上的擺式,也是店主人從日本帶回來
真的超可愛內

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這碗裡三條小魚的擺飾可是店裡的吉祥物唷
大妮超喜歡的~~

富玉屋食堂

富玉屋食堂

店門口的燈籠就超有日本味
這排燈籠大妮也很喜歡

富玉屋食堂

有來東區逛街的朋友,可以來富玉屋嚐嚐這美味的烏龍麵
真的會讓你有來到日本的錯覺
道地的烏龍麵,及不馬虎的湯頭,真的讓人念念不忘呀

::富玉屋食堂官網::
::富玉屋粉絲團::

地址 : 台北市大安區大安路一段83巷14號
電話 : 02-2778-5255
吳大妮娃娃  
Fashion fades, only style will remain the same.

 (時尚會過去,風格永存)

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