美味客家料&擂茶好有趣~登富茶坊<邀約>@北埔

登富茶坊

上菜囉~~
這次謝謝月月邀請大妮來北埔登富茶和好幾位部落客坊用餐、聚會
當天大家都玩的好開心呀

::月月的BLOG::

先來個登富茶坊的簡介
早期的登富只提供擂茶DIY及花茶類的服務
但因為登富茶坊老闆家裡本身是販賣豬肉的商人
又因為客家菜和豬肉料理密不可分,於是登富茶坊便也開始賣起客家料理
而且自家就是在販售豬肉,所以也能確定富登所有的豬肉食材最新鮮、品質最優良

所有客人可以來登富吃完美味客家料理後,又能自已DIY擂茶
讓每位客人來登富就能吃飽喝足

登富茶坊
新竹縣北埔鄉北埔街34號
03 580 4545
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登富茶坊

先上桌的是油撈飯 $20
看到了這碗飯大妮可是口水直流了
這可不是一般的豬油拌飯,改良後的油撈飯吃起來不這麼油膩而且還有油蔥的香氣

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香Q的米飯上淋了香氣四溢油蔥及富登的獨門調味
真的讓大家光吃油撈飯就吃的好開心

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涼拌大頭菜

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大妮本身很愛涼拌類的食物,所以看到這涼拌大頭菜也是口水直流(哈)
這個涼拌大頭菜本身很脆,而且非常入味,酸的夠勁~~真是一道開胃菜啊

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涼拌松阪豬 $350 (胹天前預定)

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豬肉王水餃  $50 (10顆)

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每顆餃子都很飽滿,現在台北的餃子早就不止一顆五元了
在登富可以吃到一顆五元的餃子,而且又好大一顆

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餃子皮吃起來很有彈性,不會軟爛
而裡面的豬肉餡也十分的鮮甜

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碳烤鹹豬肉.香腸雙拚  $250

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這道碳烤鹹豬肉.香腸雙拚,一上桌大妮就在想
身為豬肉供應商的登富,這道碳烤鹹豬肉.香腸雙拚,應該要是登富的拿手菜吧?
說自已是豬肉供應商,一定是要有超美味的碳烤鹹豬肉及香腸

快點來嚐嚐~~香腸大妮很推耶,好好吃唷
裡面沒有過多的肥肉,而且煎的剛剛好外皮油亮咬起來也很有口感
碳烤鹹豬肉,也是火候控制的剛剛好,吃起來沒有過焦的疑慮
整個是老闆,再給我一碗白飯~~整個好下飯呀

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客家爌肉  $200
經獨家醬料醃漬3-5天, 醃漬時數和肉的厚度都是影響口感的重要因素唷

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這道爌肉上桌,大妮心想~~也太普通了吧!!
夾了一片魯客家筍乾,放到嘴中
整個是驚喜啊~~這筍子超細的,吃起來完全不會刮刮(台語),咬起來也魯的超入味~~大推

而肉也魯的入口即化,超軟密也非常入味
和朋友來這用餐,這道菜也超推

大妮最愛用這種簡單又常見的料理,來評斷一間餐館到底用不用心囉

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客家小炒  $200
來吃客家菜一定要吃客家小炒
不過大妮很怕吃到超油的客家小炒
登富的客家小炒沒有過油的困擾,而且也炒的很香唷

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薑絲炒大腸 $200
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這道薑絲炒大腸,是大妮平時就很愛的料理
不過有的店家大腸太爛、炒的太酸沒口感~~這通通就OUT啦

登富的大腸不會太爛,吃起來口感不錯
而且炒的酸味剛剛好,不會讓人難以入口

整個好合大妮的口味,好想一個人吃完一盤啊!好棒好好吃呀

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麻油腰花  $350  (要預定)

麻油料理也是大妮的最愛,而且最愛的就是腰花了
真的是人間美味呀

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上桌後的麻油腰花也讓大妮看的口水直流
登富的麻油腰花炒的剛剛好,腰花不會過老
而且麻油味也重,淡淡的酒氣,搭的都十分剛好
讓人回味無窮啊~~

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客家豬腳  $450  (要提早一天預定)
這道豬腳是選當天的溫體豬,選擇前腿部位,用客家魯豬腳魯的方式,魯至入味後再炸(約魯一天後再炸,所以必需預定)

帶有脆皮的豬腳,真的很迷人

整個豬腳因為炸過後,吃起來的口感十分的脆
因為先魯過,所以十分入味

整個口感不輸德國豬腳耶,這道客家豬腳,真的十分特別

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炒蕨菜 $200 (要預定)
吃了一堆肉,一定也是要吃青菜的啦!
這蕨菜上桌後,上面還打著一顆蛋

有人知道這是為什麼嗎?是為了好看?美觀??

NONO~~這是為了口感

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蕨菜和蛋拌勻後,入口會更細緻唷
蕨菜是比較少見,所以有些店家料裡起來會比較澀
但登富把這蕨菜料理的十分順口,口感也不會澀唷
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炒山蘇 $200

山蘇也是大妮很愛的青菜
脆脆的口感讓人喜愛~~
登富也是把山蘇炒的很美味,而且炒的好漂亮唷~

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養生雞湯(仙草雞湯)
$200  (假日才有)

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選當當地農家養殖的烏骨雞,搭上北埔出產的香甜仙草,慢火熬煮
整個讓人覺得好美味呀,而且養身

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烏骨雞腳~~真的黑LULU內
整個雞腳好有膠質啊
大妮也愛愛

那時說要吃雞腳,還被其它人笑(哈哈)

就這樣,十菜一湯,讓大家吃的超開心的^^

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今天也有交換禮物耶,大妮是抽到關關的禮物
大妮超喜歡的唷
也很開心認識美女關關^^


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吃完飯後,就是擂茶DIY啦
阿俗大妮,沒有擂過茶內,這可是大妮的第一次

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等等要用來擂茶的「雞絲」

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感覺好好玩唷~~

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先放下了綠茶

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第一步先把綠茶擂碎

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接下來是先放上黑、白芝麻==>由女生來擂碎
等綠茶及黑白芝麻都擂碎後
再放入花生、癸瓜子==>則由力氣大的男生來擂碎

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可愛的冰淇淋妹也在擂茶

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大妮也有試試~~還滿好玩耶

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可要把全部的食材通通要擂碎喔
而且擂碎後,全部的食材還會有油光耶,成為泥狀

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沖入熱水後,就是這樣的模樣囉
整個香氣讓大妮聞的食指大動
沒想到這些食材擂碎後這麼的香耶

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接著,大家可以自行加入紅豆及米香
增加擂茶的口感

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加紅豆是因為擂茶本身是沒甜度的~~加了紅豆會讓擂茶更香及有甜度
而加入米香,則是吃起來會有脆脆的口感唷

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喝擂茶,還可以配客家的抹茶麻糬
整個好配呀!

吃完正餐來點甜點,真的是太幸福啦

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梅子也超好吃,大妮最時吃蜜餞類東西了

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各位朋友啊!有來北埔玩,可以來登富茶坊用餐加擂茶唷

只要在登富茶坊打卡,就可以享9折折扣唷
來登富用餐後擂茶還可以享擂茶五折優惠唷

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來張登富四少合照!
哈哈哈~~要去的朋友可以任點陪吃唷(誤)

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這次真的很謝謝月月邀請大妮來參加這活動
希望以後有這麼好吃好玩的活動月月都要記得約大妮內
月月把活動辦的好有趣^^
當然登富也好好吃呀~擂茶也好好玩

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