上菜囉~~
這次謝謝月月邀請大妮來北埔登富茶和好幾位部落客坊用餐、聚會
當天大家都玩的好開心呀
先來個登富茶坊的簡介
早期的登富只提供擂茶DIY及花茶類的服務
但因為登富茶坊老闆家裡本身是販賣豬肉的商人
又因為客家菜和豬肉料理密不可分，於是登富茶坊便也開始賣起客家料理
而且自家就是在販售豬肉，所以也能確定富登所有的豬肉食材最新鮮、品質最優良
所有客人可以來登富吃完美味客家料理後，又能自已DIY擂茶
讓每位客人來登富就能吃飽喝足
先上桌的是油撈飯 $20
看到了這碗飯大妮可是口水直流了
這可不是一般的豬油拌飯，改良後的油撈飯吃起來不這麼油膩而且還有油蔥的香氣
香Q的米飯上淋了香氣四溢油蔥及富登的獨門調味
真的讓大家光吃油撈飯就吃的好開心
涼拌大頭菜
大妮本身很愛涼拌類的食物，所以看到這涼拌大頭菜也是口水直流(哈)
這個涼拌大頭菜本身很脆，而且非常入味，酸的夠勁~~真是一道開胃菜啊
涼拌松阪豬 $350 (胹天前預定)
豬肉王水餃 $50 (10顆)
每顆餃子都很飽滿，現在台北的餃子早就不止一顆五元了
在登富可以吃到一顆五元的餃子，而且又好大一顆
餃子皮吃起來很有彈性，不會軟爛
而裡面的豬肉餡也十分的鮮甜
碳烤鹹豬肉.香腸雙拚 $250
這道碳烤鹹豬肉.香腸雙拚，一上桌大妮就在想
身為豬肉供應商的登富，這道碳烤鹹豬肉.香腸雙拚，應該要是登富的拿手菜吧？
說自已是豬肉供應商，一定是要有超美味的碳烤鹹豬肉及香腸
快點來嚐嚐~~香腸大妮很推耶，好好吃唷
裡面沒有過多的肥肉，而且煎的剛剛好外皮油亮咬起來也很有口感
碳烤鹹豬肉，也是火候控制的剛剛好，吃起來沒有過焦的疑慮
整個是老闆，再給我一碗白飯~~整個好下飯呀
客家爌肉 $200
經獨家醬料醃漬3-5天， 醃漬時數和肉的厚度都是影響口感的重要因素唷
這道爌肉上桌，大妮心想~~也太普通了吧！！
夾了一片魯客家筍乾，放到嘴中
整個是驚喜啊~~這筍子超細的，吃起來完全不會刮刮(台語)，咬起來也魯的超入味~~大推
而肉也魯的入口即化，超軟密也非常入味
和朋友來這用餐，這道菜也超推
大妮最愛用這種簡單又常見的料理，來評斷一間餐館到底用不用心囉
客家小炒 $200
來吃客家菜一定要吃客家小炒
不過大妮很怕吃到超油的客家小炒
登富的客家小炒沒有過油的困擾，而且也炒的很香唷
薑絲炒大腸 $200
這道薑絲炒大腸，是大妮平時就很愛的料理
不過有的店家大腸太爛、炒的太酸沒口感~~這通通就OUT啦
登富的大腸不會太爛，吃起來口感不錯
而且炒的酸味剛剛好，不會讓人難以入口
整個好合大妮的口味，好想一個人吃完一盤啊！好棒好好吃呀
麻油腰花 $350 (要預定)
麻油料理也是大妮的最愛，而且最愛的就是腰花了
真的是人間美味呀
上桌後的麻油腰花也讓大妮看的口水直流
登富的麻油腰花炒的剛剛好，腰花不會過老
而且麻油味也重，淡淡的酒氣，搭的都十分剛好
讓人回味無窮啊~~
客家豬腳 $450 (要提早一天預定)
這道豬腳是選當天的溫體豬，選擇前腿部位，用客家魯豬腳魯的方式，魯至入味後再炸(約魯一天後再炸，所以必需預定)
帶有脆皮的豬腳，真的很迷人
整個豬腳因為炸過後，吃起來的口感十分的脆
因為先魯過，所以十分入味
整個口感不輸德國豬腳耶，這道客家豬腳，真的十分特別
炒蕨菜 $200 (要預定)
吃了一堆肉，一定也是要吃青菜的啦！
這蕨菜上桌後，上面還打著一顆蛋
有人知道這是為什麼嗎？是為了好看？美觀？？
NONO~~這是為了口感
蕨菜和蛋拌勻後，入口會更細緻唷
蕨菜是比較少見，所以有些店家料裡起來會比較澀
但登富把這蕨菜料理的十分順口，口感也不會澀唷
炒山蘇 $200
山蘇也是大妮很愛的青菜
脆脆的口感讓人喜愛~~
登富也是把山蘇炒的很美味，而且炒的好漂亮唷~
養生雞湯(仙草雞湯)
$200 (假日才有)
選當當地農家養殖的烏骨雞，搭上北埔出產的香甜仙草，慢火熬煮
整個讓人覺得好美味呀，而且養身
哈
烏骨雞腳~~真的黑LULU內
整個雞腳好有膠質啊
大妮也愛愛
那時說要吃雞腳，還被其它人笑(哈哈)
就這樣，十菜一湯，讓大家吃的超開心的^^
今天也有交換禮物耶，大妮是抽到關關的禮物
大妮超喜歡的唷
也很開心認識關關^^
吃完飯後，就是擂茶DIY啦
阿俗大妮，沒有擂過茶內，這可是大妮的第一次
等等要用來擂茶的「雞絲」
感覺好好玩唷~~
先放下了綠茶
第一步先把綠茶擂碎
接下來是先放上黑、白芝麻==>由女生來擂碎
等綠茶及黑白芝麻都擂碎後
再放入花生、癸瓜子==>則由力氣大的男生來擂碎
可愛的冰淇淋妹也在擂茶
大妮也有試試~~還滿好玩耶
可要把全部的食材通通要擂碎喔
而且擂碎後，全部的食材還會有油光耶，成為泥狀
沖入熱水後，就是這樣的模樣囉
整個香氣讓大妮聞的食指大動
沒想到這些食材擂碎後這麼的香耶
接著，大家可以自行加入紅豆及米香
增加擂茶的口感
加紅豆是因為擂茶本身是沒甜度的~~加了紅豆會讓擂茶更香及有甜度
而加入米香，則是吃起來會有脆脆的口感唷
喝擂茶，還可以配客家的抹茶麻糬
整個好配呀！
吃完正餐來點甜點，真的是太幸福啦
梅子也超好吃，大妮最時吃蜜餞類東西了
各位朋友啊！有來北埔玩，可以來登富茶坊用餐加擂茶唷
只要在登富茶坊打卡，就可以享9折折扣唷
來登富用餐後擂茶還可以享擂茶五折優惠唷
來張登富四少合照！
哈哈哈~~要去的朋友可以任點陪吃唷(誤)
登富茶坊
新竹縣北埔鄉北埔街34號
03 580 4545
::登富茶坊 粉絲團::
這次真的很謝謝月月邀請大妮來參加這活動
希望以後有這麼好吃好玩的活動月月都要記得約大妮內
月月把活動辦的好有趣^^
當然登富也好好吃呀~擂茶也好好玩
::月月的BLOG:: 大家有空也可以去看看月月的BLOG唷
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-David龔
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這個~~~看起來好好吃啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!