• 【台南美食】阿明豬心冬粉~人山人海也要吃到

    豬心冬粉

    這趟去台南玩時~是沒做任何功課也不知那一間好吃
    更不知道路怎麼走(哈)

    火車一到台南車站,就是被朋友接走
    然後向他們家借了機車,就準備趴趴造啦!!
    (很省,連機車也不願租,向朋友家借的!…哈)

    朋友的爸媽,只隨口說~~你們現在可以去吃豬心冬粉啦
    (阿娘喂啊…其實台南的路大妮根本不熟,那知保安路在那裡內??)

    豬心冬粉

    不過傻人有傻福啦
    在大妮住的附近也有一間豬心冬粉,不過都沒人~~所以沒進去試!(噗)
    騎著機車亂逛時,突然發現這奇景

    都晚上11、12點了,怎有一間店滿滿的都是人??

    莫非就這樣不小心的找到了阿明豬心冬粉(心裡偷笑著)

    豬心冬粉

    攤上的東西不少

    豬心冬粉

    老闆的手也沒停過,因為人潮真的太多了

    豬心冬粉

    水煮豬腳?大妮還未吃過這一味
    大多都是吃滷豬腳

    豬心冬粉

    排了一下隊進來併桌後,就先送上沾醬
    因為阿明豬心冬粉的料理大都是水煮、川燙
    沒有太多的調味料~~所以可以沾醬享用

    豬心冬粉

    招牌豬心冬粉上桌啦~~
    其實一碗沒有大份量的冬粉啦,但豬心是不少塊
    這樣份量真超適合當宵夜的

    豬心吃起來超脆,口感很好
    不會煮的太老,也沒有怪味道
    湯頭也算是清淡,不油膩~~

    難怪生意這麼好啦~~
    而且這裡的豬心是先放入鋁杯,加入高湯及調味料
    採隔水加熱法來烹煮,所以口感吃起來和外面一般吃起來的不一樣

    豬心冬粉

    這是豬肝湯?大妮也有點忘了
    我有點這個嗎??還是偷拍旁邊點的?
    XDDDD

    豬心冬粉

    豬腳麵線
    因為某人不吃內臟,所以只能吃豬腳麵線(哈)

    豬心冬粉

    豬腳也相當Q彈喔
    沾上店家的醬料來吃真的很棒
    難怪台南當地人也推薦這一味

    觀光客更不用說了啦~~把整間店擠的水洩不通
    都一定要來吃阿明豬心冬粉

    豬心冬粉

    後來大妮看到旁邊也是從台北來的美眉點了麻油腰只
    整個口水都要滴下來了

    所以自已也加點了一份

    阿娘喂啊!超好吃內

    腰只就是怕煮的老不脆,麻油不夠香
    阿明豬心冬粉的麻油腰只真的超棒

    來這裡一定也要點一盤啦~~不吃太可惜了

    這趟來台南吃了超多美食~~再等大妮一一介紹給大家囉~啾咪

    阿明豬心冬粉
    電話:(06)2233741
    地址:台南市保安路72號
    營業:PM5:30~AM2:00

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