【台中北屯區】仙園海鮮樓~創意桌菜料理,除夕團圓、婚宴、聚餐好選擇





老實說現在的餐廳競爭很大,太傳統的餐廳都會滿足不了消費者的需求。
這次大妮剛好來台中玩,就被熊痞拉來試試「仙園海鮮樓」,讓仙園的吳老闆好好的待待一下囉!至於仙園的菜色有什麼特別呢?光看第一張照片,應該就讓人覺得有創新也保留著傳統的美味

 

鳳澄汁
 
最早吳老闆是經營路邊攤,招牌的無骨鵝肉深受許多顧客的青睞。親切的服務加上新鮮美味的料理,讓他在2002年,成立了<仙園海鮮樓>。

仙園海鮮樓
地址 : 台中市北屯區環中東路二段288號(原軍福路657號)
訂位專線 : 04-2437-6588
官網//www.shianyuan.com.tw/
官網參考菜單//www.shianyuan.com.tw/foods/foods.php

開胃菜~漬蘿蔔/澄汁南瓜
一上桌這澄汁南瓜就讓大妮覺得也太特別!南瓜配澄汁??吃起來南瓜算是脆的,帶點澄汁味~~口味算是很特別
至於漬蘿蔔,算是傳統的一個小菜,吃起來很脆,口感很好,大妮超喜歡!!

一縷茶香土雞盅
一打開就看到裡面飄了些茶葉,很清香

搭配的是土雞肉,燉到肉相當的嫩,有種入口及化的感覺
因為湯裡加了茶葉,所以湯喝起來很順口,完全不會油膩感,大妮最怕喝到很油的湯(((驚

和風刺身聚野蔬
這一道料理一上桌大家都驚豔,這生魚片也太繽紛吧??

 
新鮮生魚片加上七種、洋蔥、水果及麥片,底層為洋蔥。
水果及蔬菜則會因為時節不同而有所變化唷
現在是草莓季節,所以吃到的是草莓~~也讓整個配色好活潑好漂亮
這道生魚片搭配的是「和風醬」將和風醬淋於整道和風刺身聚野蔬上,再拌勻後即可享用~~
 
口味有別於一般的生魚片,新鮮的生魚片,搭配大量的蔬菜及水果口感很好,咬到了麥片而是有另種口感,整個吃法相當創新,大妮非常喜歡。

加州蘆筍烏金捲/水果佐鵝肝 (這是一 道菜唷)

這道菜上桌,也是讓人滿眼睛為之一亮
傳統的烏魚子吃法,創新成捲在蛋皮、紫米及蘆筍裡…
口感層次分明,烏魚子也很香,完全不會有宣兵奪主的感覺


水果佐鵝肝~~
這更不用說了!!整個超有創意,顏色搭配上又超美
要是宴客這道菜一出來,光看就人覺得好美味好好吃的感覺…


最上層還是馬卡龍的餅乾唷…真的是滿用心的一道菜
可惜大妮不吃鵝肝的~~就不知道美味不美味了~~

招牌無骨鵝肉
吳老闆開始創業時就有的招牌菜「無骨鵝肉」
最近鵝肉大缺貨,能吃到鵝肉應該是要跪下來感謝天感謝地了
所以能嚐到這道招牌無骨鵝肉,真是讓人太開心了~

還要沾上獨家調製的醬料,才夠味唷
不得不說這鵝肉真的好好吃,鵝肉本身超級無敵嫩,沾上醬料更是一絕!讓大妮一連吃了五片~~因為好好吃內,而且超快速的大家也清空了它!!

炙烤龍膽下巴
龍膽石斑下巴,整個肉質很札實又飽滿,我覺得這魚肉本身超Q彈,平時對魚下巴沒興趣的我,卻覺得超好吃的~~主要是因為肉算很多,因為新鮮所以口感又好,讓人口味無窮

七葉蘭香豚上排
上面撒了大甲芋頭所做成的芋片,芋頭的味道十分濃郁
而豬肋排加入了七葉蘭一起料理,讓整個肋牌香氣十足唷

梅雪爭春旭海蝦
這道蝦子特別在於是利用了梅子入菜,酸中帶甜的梅子,讓海蝦的甘甜更加的提升,而蝦子本身的肉質更是沒話說唷

軟殼蟹波羅泡芙
一上桌又讓大家「哇」了一聲….
這也太特別了,是用波羅泡芙夾了軟殼蟹
真的太有創意~大妮第一次看軟殼蟹是和波羅泡芙搭配耶!!
因為大妮吃太飽了,所以這道菜就捐給其他人吃了,大家都說很特別又好吃唷~~

膠原蛋白牛奶鍋
這鍋湯一上桌,大妮只覺得也太豐富了吧!!

 

沒想到,服務生說~~這曼波魚皮才是這鍋的精華呀!
等等湯滾後,倒下去煮,才會有滿滿的膠原蛋白
 
天啊!大妮平時最愛吃的就這曼波魚皮,真的太讓人開心了

 

煮後的曼波魚皮很Q又彈牙,真的太好吃了


然後牛奶鍋裡,裡面也有超多料,滿滿的一鍋
最特別的是這湯底,也很好喝,大妮喝了二、三碗
這道膠原蛋白牛奶鍋大推大推,真的好好喝~~大妮超愛

芝士紅醬炒干貝
西式紅醬來炒干貝,真的還是第一次吃


裡面還帶一些米麵,整道菜口感很不錯~~
第一次吃到利用紅醬來炒干貝…感覺還滿創新

醬蒲燒鰻粽/櫻花蝦蒲燒鰻米糕


櫻花蝦給的滿多耶~顏色搭配上也很漂亮

 

雖然這道醬蒲燒鰻粽/櫻花蝦蒲燒鰻米糕在很多地方都吃的到,但仙園海鮮樓給的料都十粉多而且很札實唷。
大妮比較喜歡櫻花蝦蒲燒鰻米糕,整個米糕帶有淡淡的麻油香氣,整個就是傳統做法,很香很好吃

土鳳梨起士蛋糕

飯後甜點是仙園海鮮樓自已做的土鳳梨起士蛋糕
大妮吃了一口就愛上,天啊好好吃
裡面還吃的到鳳梨唷,口感相當好~~大推大推!

米香~也滿好吃耶!
今天來讓吳老闆招待,真的是不好意思
吃得肚皮圓圓的~~每道料理都讓大妮覺得相當不錯!
不過那膠原蛋白牛奶鍋真的讓人回味無窮時~~大妮好愛啊!還有和風刺身聚野蔬也超棒!!
 
可惜大妮住台北,不然也好想除夕的團圓飯就直接來仙園海鮮樓用餐了!

 

各位住台中想訂除夕團圓餐廳、年菜外帶,婚宴場所、宴客、聚會,仙園海鮮樓真的是不錯的選擇唷!!

仙園海鮮樓
地址 : 台中市北屯區環中東路二段288號(原軍福路657號)
訂位專線 : 04-2437-6588
官網//www.shianyuan.com.tw/
官網參考菜單//www.shianyuan.com.tw/foods/foods.php

仙園的週邊甜點,感覺也都很棒~~想試試的朋友也可以打電話詢問訂購方式唷。

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