【台北美食】餡老滿北京宮廷料理

 

就在上週五晚上，阿宅提議要去吃餡老滿
這這這這…讓我實在太驚訝啦…
難得會約我吃晚餐，而且還是想好要吃什麼耶！實在太不像阿宅的風格了…
而且還會約這麼新的餐廳耶…太神奇了
(他是那天頭撞到？？)

餡老滿
住址 : 台北市南港區經貿二路66號2樓之2（南港展覽館對面）
電話 : 02-27893423
營業時時間 : 11:00～14:00和17:00～21:00
收一成服務費

餡老滿
是在2012年由「美食企業家」美譽的東元集團會長黃茂雄，首次引進大陸北京餐飲名店

為了確保原汁原味，台灣5位師傅前往北京研習長達1年，除了餃子老大之外，分別負責宮廷菜、涼菜、老北京家常菜和川菜。
仿照北京的銷售方式，餃子以「兩」為單位販售計價，每兩就是5顆餃子，
招牌口味的老滿餃子，內餡除了豬肉、韭菜、雞蛋，還有一整隻的蝦仁，吃起來鮮甜又滑口，多汁的程度直逼小籠包。

店內處處可見中國風的擺飾

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店內也提供獨立的包廂，這就比較隱密也比較安靜

 

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老實說，看到菜單時，有點不知如何下手
因為每一樣都好想吃看看
可惜當天只有二個人來用餐
所以也不行點太多

改天有沒有人要和大妮再來餡老滿內？？(想要的請喊聲)

餃子是用兩來計價，一兩五顆，每種口味的餃子一兩的價位也不同唷…
在北京，光餃子就有100多種口味，而台灣目前只提供30餘種，但口味上會不定期更新

部份的餃子也可以選擇做成「煎餃」，在菜單上都有清楚的註明

餡老滿的餃子，都是客人現點師傅現做
而且開放式的廚房也可以讓客人吃的很安心

剛捏好的餃子，每顆都很飽滿
而且上頭的摺花，也很美耶

而另一旁的師傅則是在處理其它的料理

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接下來就帶大家來瞧瞧大妮點了些什麼美味的餃子囉

搶先說一下~~這辣椒還真不錯
感覺就是自已炒的
不單單辣的口感，還帶著一絲絲的香氣
而且辣的恰到好處，而不是過辣的口感
愛吃辣的朋友，一定要加這辣椒

烏梅汁
喝起來口味濃郁，不會過甜

小罐炖土雞 @ 150 /人

湯頭也很濃郁，喝的出來有人蔘味
感覺的出來燉煮很久，不是隨便煮煮

酸辣湯 @50 /人

吃餃子怎能不配酸辣湯呢，所以一定要點一碗
餡老滿的酸辣湯有別於市面喝到的酸辣湯
湯頭只有微酸，而沒有太重的酸味
味道也也滿特別

老滿餃子(鍋貼)  50元/兩
這口味老滿餃子，就可以做成鍋貼，而且是餡老滿的招牌餃子

老滿鍋貼，表皮帶點油亮油亮~~金黃色色澤

手桿的水餃皮，也相當有嚼勁
不會容易破，讓整個餃子大大加了分

底部煎的更金黃，只起來口感更香

吃一口下去有濃濃的韮菜味….而裡面還有隻完整的蝦子唷

絲瓜蝦仁  60/兩

咬下一口，滿滿的絲瓜清甜
而且絲瓜是選擇比較外層的部份，所以絲瓜咬起來還是脆脆口感

絲瓜餡裡還搭配了一隻蝦仁
大妮還滿喜歡這個絲瓜蝦仁口味的餃子
吃起來很清甜口感也很好

羊香蔥 50/兩
大妮第的次看過有羊肉餃子
所以一定要點來嚐嚐

看到沒，這羊青蔥餃子，裡面有滿滿的高湯
而且羊青蔥餃子口味還挺特別的
記得吃的時候要小心喔，不然湯汁流出來，就太可惜啦~~

羊肉餡餅
因為本來要點蔥油餅，但賣完了
改以阿宅就改點了羊肉餡餅

這個羊肉餡餅的內餡是搭配洋蔥
有別於羊青蔥餃子
所以吃起來口味也是不同~~

咬下後餡餅也是有滿滿的湯汁
湯汁中又帶有洋蔥的香甜味
而外表也煎的很香酥
整個羊肉餡餅也挺不賴

吃完餃子後
也要來吃點北京的獨有甜點  京饌驢打滾

類似麻薯口感QQ的
表面滿滿的花生粉，而內餡是豆沙
最特別的是豆沙內餡，吃起來有「流沙」的感覺

大妮也很推薦這個甜點唷~~內餡口感非常的特別！！

這間新的餡老滿，真的還挺不賴的
愛吃餃子的朋友，一定要來嚐嚐

大妮這次還有好多熱炒類的菜色沒點
下次大妮一定要補吃足

櫃台的招待人員也是穿著古宮廷式衣服，還真是可愛耶

餡老滿
住址 : 台北市南港區經貿二路66號2樓之2（南港展覽館對面）
電話 : 02-27893423
營業時時間 : 11:00～14:00和17:00～21:00
收一成服務費

台北旗艦店
地址：台北市南港區經貿二路66號2樓
電話：(02)2789-3423
午餐: AM 11:30 ~ PM 02:00 (假日11:00開始營業)
晚餐: PM 05:00 ~ PM 9:00

台北忠孝店
地址：台北市大安區仁愛路四段151巷37號B1(安悅生活廣場)
電話：(02)2731-3335
AM 11:00 ~ PM 9:00
搭乘捷運板南線至忠孝敦化站下車，由3號出口離開，轉進巷子步行1分鐘(明曜百貨後方第二條巷子)

台中文心店
地址：台中市西屯區文心路二段201號(市政五路交叉口,順天廣場)
電話：(04)2254-7748
午餐: AM 11:30 ~ PM 02:30
晚餐: PM 05:30 ~ PM 9:30

新莊晶冠店
地址：新北市新莊區五工路66號2樓 (晶冠大樓)
電話：(02)8521-2059
午餐: AM 11:30 ~ PM 02:30(假日11:00開始營業)
晚餐: PM 05:30 ~ PM 09:00

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