突破傳統口味~恆春必吃小杜包子@屏東恆春





小杜包子
::小杜包子:: 官網
門市地址:屏東縣恆春鎮恆公路18號及20號
專線:(08)889-9608 , (08)888-1328
傳真:(08)888-3204
立即撥打訂購: 0930-913-930 , 0936-056-266
營業時間:08:00~20:00全年無休 假日提早半小時 
8~10點為準備時間,10點以後才有剛出爐的包子
小杜包子
我找回了爸爸的味道

我叫小杜,我爸也叫小杜,我從小吃眷村裡出名的「小杜包子」長大。
十幾年前父親過世後,我再也沒有吃過他做的那種傳統口味包子,我真的很懷念那種用感情做出來的包子味道。

花兩年研究做包子

當年由於國內開放大陸探親和金門旅遊,讓我賺了很多錢,但旅行社壓力非常大,
時刻都得提心吊膽客人會不會在國外出意外,這股壓力搞得我嚴重胃出血,最後住進醫院開刀。

記得躺在病床上的一個多禮拜,我一直在想人生追求的到底是什麼,不知不覺竟然想起了父親做的熱騰騰的包子。

雖然父親已經不在了,但我就是想吃到那美味的包子;離開醫院後,我突然前所未有的清醒,便帶著老婆、小孩從高雄搬到恆春去發展。

剛下恆春時,我一邊賣旅遊卡,一邊在家裡研究包子。整整兩年,我跟老婆不知道丟掉了多少麵糰,只憑著記憶裡小時候吃過的那個味道,以及父親做包子的過程片段,就這樣成天埋頭做包子。

幾個月前,我請姊姊來恆春吃我做的包子,看到姊姊的表情和感動的眼神,我知道我成功了,包子裡有爸爸的味道。

於是我拿出全部積蓄掛起「小杜包子」招牌,三個多月來,除了父親口味的洋蔥肉塊包和五香蛋黃包賣得最好,我還研發出「起士包」、「獅子頭包」、「香腸包」等口味,吃過的客人都讚不絕口,甚至要求宅配上百個包子,有時一天可以賣上五百個包子。

客人滿足是最大收穫

我曾經問一名一口氣吃下七個包子的大學生,怎麼有辦法吃下那麼多?
他開心地回答:「老闆!因為你的包子實在太好吃了!」這種滿足的成就感和客人吃包子時幸福的眼神,大概就是我開「小杜包子」得到的最大收穫吧!
(取自2005年03月02日 蘋果日報 )


原來小杜包子的由來,是由思念父親所做的包子味而來
那應該是帶著很深的想念,來做成這一顆顆好吃的包子

小杜包子
某星期六快五點,大妮來到店裡
店裡滿滿的人潮
小杜包子
一旁還有抽號碼機,方便抽完號碼再買包子
說真的,這樣也比較公平啦!!
不會亂排隊擠成一堆
小杜包子
抽完號碼牌的大妮也擠在人群中開始等待叫號碼的那刻(哈)
小杜包子
在等的同時,也還在想要吃什麼包子
口味很多,有的口味也超特別的

小杜包子

看著一旁的包子,忍不住的也吞了吞口水
小杜包子
買完了包子,門口一堆人就現場吃起了包子
所以大妮也不落人後~~準備開始吃包子啦!!
大妮一共買了四顆~~
(沒錯,2個人買了四顆,準備撐死~~某人只要看排隊的攤都會忍不住多點很多~~今天算有克制了!)
大肉包
蛋黃香菇肉包
起士包
咖哩菜包
小杜包子

大妮要先來搶先吃一下自已點的大肉包
為什麼要點大肉包內?因為最一般的口味才能吃的出「特別」嘛
大妮一再的說,往往最簡單的東西都是最難的囉
所以不管做餐飲業還是其它行業,一定要把最基本的弄最好啦!(是不是!是不是?)

 小杜包子
慢慢的撥開大肉包
可以看的出內餡裡的肉,還帶有湯汁

 小杜包子
餡料算是滿多的,而且帶有湯汁

 小杜包子
大妮點的這個大肉包,自已非常的喜歡喔
而且小杜包子的包子外皮,也很Q
咬起來配上了內餡,真的會讓人一口接著一口,好吃~~
難怪有大食量的大學生可以一口氣吃下七個
 小杜包子
非常的好~~某人的蛋黃香菇肉包快吃完了
是有沒有這麼餓啦!我才吃了一口大肉包,還在拍照
就把蛋黃香菇包吃的剩這樣
不過大家也可以看到內餡有蛋黃及香菇(廢話)

整個口感也相當不錯喔~~

小杜包子

後來在車上吃的起士包,因為車上晃來晃去,不好拍照
不過還是可以看到包子內滿滿的起士
而且是帶鹹味的起士喔, 咬起來還會牽絲
愛吃起士的朋友,有來小杜包子一定要點一顆起士包子
包你吃的很開心~~因為真的也很好吃


小杜包子

小杜包子也能宅配~~有興趣的朋友可以自已到小杜包子網站了解一下囉

小杜包子
而一旁也有很多自製的飲料可以選購
有豆漿、冬瓜茶、紅茶、烏梅汁…等可以選
大妮是買了烏梅汁,也是很好喝

小杜包子

小杜包子二樓也有開放用餐區,只是大妮沒上樓參觀囉
有來小杜包子的朋友也可以去二樓坐著吃包子
享受一下南部的悠閒好時光^^

小杜包子

::小杜包子:: 官網
門市地址:屏東縣恆春鎮恆公路18號及20號
專線:(08)889-9608 , (08)888-1328
傳真:(08)888-3204
立即撥打訂購: 0930-913-930 , 0936-056-266
營業時間:08:00~20:00全年無休 假日提早半小時 
8~10點為準備時間,10點以後才有剛出爐的包子

有去墾丁玩的朋友,別忘了路過小杜包子時,買下包子享受一下小杜包子老闆口中的父親的味道囉

吳大妮娃娃

Fashion fades, only style will remain the same.

(時尚會過去,風格永存)

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