等了好久終於等到Stagiaire 實習生的晚餐，當時朋友店一開就找大妮去嚐嚐甜點，沒想到晚餐拖到10/1才開始(真該打屁屁)
不過Stagiaire 實習生是真的很用心，所以晚餐才拖了這麼久，她不急我都幫她急了，常常問進度(天生雞婆，哈哈)
10/1 Stagiaire 實習生正式提供晚餐，而且還是充滿創意的法式料理，不但餐點好吃，在食材上也十分用心
這篇文章的照片就是在正式的晚餐時間來用餐拍的，之前來玩耍試菜的照片就不放上來了(哈)
因為Stagiaire 實習生店裡真的很好拍照嘛，從餐點到裝璜都很值得花時間拍照，所以每次來就會一直想拍照
Stagiaire 實習生
地址：台北市大安區敦化南路一段236巷16號（捷運忠孝敦化站6號出口）
電話：（02）8771-9786
營業時間
週一至週五14:00-21:30
用餐供應時段：
下午茶14:00～17:00
晚餐18:00～21:30(Last Order 20:30)
–
週六、日（例假日）12:00～21:30
用餐供應時段：
午餐12:00-14:00
下午茶14:00～17:00
晚餐18:00～21:30(Last Order 20:30)
粉絲團：https://www.facebook.com/stagiaire.tw/
全新菜單請參考實習生粉絲團(如下)
Stagiaire 實習生在晚餐部份有「前菜」、「湯品」、「主菜」及推薦搭配餐點的紅、白酒。
然後現在雙人晚餐時間來用餐，都會贈送”焦糖胡桃鴨肝”一份。
今天點了二個前菜、二個湯品及二份主菜，和一杯75ML的法國愛河酒莊 可倫波/白玉霓
直接進入餐點不廢話
今天雙人來用餐，所以有贈送一份焦糖胡桃鴨肝，這焦糖胡桃鴨肝還真是精緻，像是藝術品
一口咬下上方的焦糖脆脆的顆粒口感，而中間的鴨肝香氣就滿嘴，而下方的餅皮也是店家自製的唷
整體口成讓我對鴨肝整個改觀，整個就像是精品一樣的口感，而且層次分明。
應該也是店家招待的可頌，因為我看隔壁用餐的情侶也有
因為剛上菜時我去洗手間，所以不知為什麼有這可頌~
可頌搭配的是磨菇醬，整個磨菇口感超濃郁，沾在烤的香酥的可頌上真的超好吃的。
厚，就算單吃Stagiaire 實習生的這可頌就超好吃的，我超喜歡~
75ML的法國愛河酒莊 可倫波/白玉霓，實習生也滿用心的，把酒類一杯的量變少單價也不高，可以讓愛品酒的朋友多試幾種酒
這種方式我覺得滿好的
不過記得 喝酒不開車 開車不喝酒
前菜：糖心蛋黃碳烤牛肉塔塔
哈哈，覺得在碗裡太難拍，所以我自己移到盤子裡拍
這牛肉塔搭十分札實，二個人吃一份剛剛好~牛肉香氣很足
前菜：北海道海鮮貝白昆布漬
昆布與生食級干貝為主食材，將昆布運用在下層干貝丁中，最上層日式醃製白昆布，昆布湯中間夾著香煎干貝及醋製杏鮑菇的開胃菜北海道鮮貝‧白昆布漬，精準的開胃菜有著和風的輕盈爽颯
鮭魚花薇琪湯
鮭魚花薇琪濃湯 
鮭魚花造型也超漂亮和精緻
波斯頓龍蝦濃湯 小可頌(限量)
波斯頓龍蝦 檸檬奶油醬汁
五味牛小排 黑鑽石醬汁
超級推薦實習生的甜點，千層派是必點的一道點甜，真的超好吃
「實習生STAGIAIRE」餐點由學自舊金山、倫敦米其林三星餐廳的Owen主廚，與曾任亞都麗緻巴黎廳副主廚的傅昭蓉主廚攜手打造，將台、日、韓等亞洲元素融入法式料理
店內的裝璜也是十分用心，牆上的這壁紙材質十分特別，而且我覺得看起來有3D效果
來實習生品個酒也是大大大享受啊
Stagiaire 實習生
地址：台北市大安區敦化南路一段236巷16號（捷運忠孝敦化站6號出口）
電話：（02）8771-9786
營業時間
週一至週五14:00-21:30
用餐供應時段：
下午茶14:00～17:00
晚餐18:00～21:30(Last Order 20:30)
–
週六、日（例假日）12:00～21:30
用餐供應時段：
午餐12:00-14:00
下午茶14:00～17:00
晚餐18:00～21:30(Last Order 20:30)
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