【台南美食】阿明豬心冬粉~人山人海也要吃到

豬心冬粉

這趟去台南玩時~是沒做任何功課也不知那一間好吃
更不知道路怎麼走(哈)

火車一到台南車站,就是被朋友接走
然後向他們家借了機車,就準備趴趴造啦!!
(很省,連機車也不願租,向朋友家借的!…哈)

朋友的爸媽,只隨口說~~你們現在可以去吃豬心冬粉啦
(阿娘喂啊…其實台南的路大妮根本不熟,那知保安路在那裡內??)

豬心冬粉

不過傻人有傻福啦
在大妮住的附近也有一間豬心冬粉,不過都沒人~~所以沒進去試!(噗)
騎著機車亂逛時,突然發現這奇景

都晚上11、12點了,怎有一間店滿滿的都是人??

莫非就這樣不小心的找到了阿明豬心冬粉(心裡偷笑著)

豬心冬粉

攤上的東西不少

豬心冬粉

老闆的手也沒停過,因為人潮真的太多了

豬心冬粉

水煮豬腳?大妮還未吃過這一味
大多都是吃滷豬腳

豬心冬粉

排了一下隊進來併桌後,就先送上沾醬
因為阿明豬心冬粉的料理大都是水煮、川燙
沒有太多的調味料~~所以可以沾醬享用

豬心冬粉

招牌豬心冬粉上桌啦~~
其實一碗沒有大份量的冬粉啦,但豬心是不少塊
這樣份量真超適合當宵夜的

豬心吃起來超脆,口感很好
不會煮的太老,也沒有怪味道
湯頭也算是清淡,不油膩~~

難怪生意這麼好啦~~
而且這裡的豬心是先放入鋁杯,加入高湯及調味料
採隔水加熱法來烹煮,所以口感吃起來和外面一般吃起來的不一樣

豬心冬粉

這是豬肝湯?大妮也有點忘了
我有點這個嗎??還是偷拍旁邊點的?
XDDDD

豬心冬粉

豬腳麵線
因為某人不吃內臟,所以只能吃豬腳麵線(哈)

豬心冬粉

豬腳也相當Q彈喔
沾上店家的醬料來吃真的很棒
難怪台南當地人也推薦這一味

觀光客更不用說了啦~~把整間店擠的水洩不通
都一定要來吃阿明豬心冬粉

豬心冬粉

後來大妮看到旁邊也是從台北來的美眉點了麻油腰只
整個口水都要滴下來了

所以自已也加點了一份

阿娘喂啊!超好吃內

腰只就是怕煮的老不脆,麻油不夠香
阿明豬心冬粉的麻油腰只真的超棒

來這裡一定也要點一盤啦~~不吃太可惜了

這趟來台南吃了超多美食~~再等大妮一一介紹給大家囉~啾咪

阿明豬心冬粉
電話:(06)2233741
地址:台南市保安路72號
營業:PM5:30~AM2:00

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3 Comments

  1. 不知道好不好吃耶~~
    版主回覆:(06/14/2013 07:05:48 AM)
    😛 我個人還滿愛
    特別是那麻油腰子

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