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【資訊分享】鳳梨酵素




= =”不知大家有沒有恩恩不順的苦惱?
恩…老實說自已有這困擾!!



一直也在尋找天然又不傷身的方法
就上網看找了一些酵素、酵母菌,想說可不可以養養腸道的好菌….
卻意外發現這有趣的「鳳梨酵素」
這篇文章就當記錄搜尋酵素後的一點小小心得分享

不知道大家有沒有吃鳳梨後,嘴巴會有「咬嘴」的感覺
覺得刺刺澀澀的…其原因就是,鳳梨當中的「蛋白酶」
鳳梨的蛋白酶也就是鳳梨酵素

不過現在改良後的鳳梨品種纖維比較細,咬嘴的感覺也相對減少很多囉。不過若是原先嘴巴就有傷口,也比較容易有刺激感。

鳳梨酵素(Bromelain)又名波蘿酵素,是許多種酵素組合而成,主要以蛋白酶為主。鳳梨酵素的來源為鳳梨莖的粗抽物,也存在於許多水果內。它具備有抗發炎的功能,同時也是一個很好的血栓溶解劑,可以溶解血栓,並有利於預防心血管疾病的產生。

《本草綱目》記載:「鳳梨,補脾胃,固元氣,制伏亢陽,扶持衰土,壯精神,益血,利頭目,開心志。」可見鳳梨酵素在中國早就被廣泛的當作一種保健的食品。



豐富優質高活性的鳳梨酵素,是儲存於鳳梨的莖,
而非食用的果肉,因果肉中的鳳梨酵素含量不高,無論成分、濃度與品質都較莖部差


Bromelain 鳳梨酵素有
1.Speeds recovery from sports and other minor injuries 加速緩解運動和輕微傷害

2.Aids digestion / Reduces flatulence 助消化/減輕胃脹氣

3. Anti-inflammatory 抗發炎

4. Reduces pain/stiffness of arthritis 減輕關節疼痛和發炎 



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