【高雄美食】金荷涮涮鍋~臨近北高美館館的精緻鍋物~食材新鮮服務好。六月限時活動,宵夜時段 二人同行贈厚切無骨牛骨牛小排一份加一杯1664啤酒

歡樂的時光總過的特別快,還記得上星期才去高雄渡假三天,沒想到回台北後,又過了一星期!老天啊!時間過好快
趕緊加快腳步來記錄一下這次去高雄當大小姐的旅程
哈~~為什麼叫大小姐旅程??
因為出外靠朋友,每次大妮到高雄都會有朋友接送安排吃吃喝喝,整個就是千金大小姐啊!!就連在大魯閣草衙道直播時也是大妮高雄神祕友人幫大妮開道((((笑歪…   神祕友人是女生啦,大家不要亂猜


這天友人神神祕祕的拉著大妮說,等等宵夜吃鍋~~
大妮「宵夜吃鍋??會不會太撐啊??」友人「不會啦,這間金荷超好吃,是精緻涮涮鍋,我們點一個餐再單點想吃的就好」

心想~~也好啊~~反正宵夜就聊天配鍋嘛不錯~~

一進金荷後,坐了下來~~看到桌上的這銅製鍋子,就覺得今天的宵夜真的來對了,好可愛啊!!!差點鍋子都想帶回家了


菜盤擺的也滿可愛的~~每樣食材看起來也都是挑過的
(((因為大妮的朋友幫忙點餐了,只負責回答好、不好!哈~~此時還不知後面的威力!!

在開始煮其它肉品、海鮮前,服務生會先裝金荷的昆布湯讓客人先品嚐
整個昆布湯底十分的清澈,味道很爽口
主要以北海道的日高昆布和蔬果所熬成,日高是日本昆布3大產地之一,這裡產的昆布味道較鮮濃,中間較厚,煮起來不容易爛,滋味清雅。

唷厚厚~~開火後,就下鍋煮火鍋都會有專人服務耶
好貼心喔!棒棒


私心的說~~恩~~有小鮮肉幫忙服務,所以火鍋更好吃了(((被巴飛

金荷附的沾醬是獨家調製的醬料及胡麻醬
千萬不要小看這二樣獨家醬料!因為真的讓人一沾就愛上,不要再傻傻的覺得吃火鍋一定要配沙茶醬啦~~要試著突破是很重要的

然後一定要說的是~~只要在六月宵夜時段來金荷用餐每人贈厚切無骨牛骨牛小排一份,及一杯1664啤酒 

哈,這就是送的一人一份的厚切無骨牛小排
這是不是超好康!!大家一定要來吃的啊~~真的是佛心來的
怎高雄的火鍋店這熱情,台北都沒有(((怒

因為大妮在吃火鍋時不太愛點豬肉,總覺得都會有個「豬腥味」
但這次在金荷的推薦及說明下~~大妮和朋友就來試試一下金荷很推薦的「東寶黑毛豬」哈哈,說真的大妮不懂這個豬肉啦><

所以在金荷的粉絲團找到以下這些資訊~~大家可以了解一下

東寶牧場所飼養之黑豬是台灣本土黑豬
(由桃園種、美濃種、頂双溪種等三個品種雜交而成)
東寶牧場所飼養的台灣本土黑毛豬,飼養期長達 15 個月以上,也堅持不使用基改穀物餵食,以避免對豬隻的體質產生負面影響,另外飼料中還會添加活菌、啤酒酵母,一方面對豬隻的腸胃消化有助益,另外也可增強豬隻們的免疫力,使之更健康;除了在飼料中添加活菌,謝大哥也會撒活菌在高床上,尤其是季節交替時節,以讓豬隻們能有更健康的生長環境,因為謝大哥深信「預防重於治療」,這也是他致力推廣養殖的概念—先將環境都弄好了,身體健康自然不生病。

==當然在點餐時,都有說明這可愛的豬肉是吃什麼長大的,所以肉質會比較不肥膩,而且沒有豬腥味~~

另個豬肉盤則是伊比利豬…整個肉質及色澤也相當棒


在金荷用餐真是一大享受,因為都有人服務,而且排的相當的漂亮,要是大妮自已煮,一定就無法符合這樣的色香味俱全



肉類可沾上金荷特製的胡麻醬~~
天啊放入口中後整個胡麻醬的香氣很足,又吃的到蔥、蒜的香氣
搭記這這金荷特選的東寶黑毛豬真的是絕配
這東寶黑毛豬吃起來口感很嫩,而且不會過於油膩,更重要的是完美沒有豬腥味唷

就連金荷送的這無骨牛小排的肉質也是相當好!
大推金荷的肉品!!

接下來上桌的是海鮮拼盤!!
天啊!大妮有嚇到~不是說宵夜簡單吃一下就好??
何時點了這多??(((驚

 

金荷的海鮮拼盤每樣海鮮都相當有份量,選用的海鮮等級很好耶

單點的蛤蠣


單點的干貝也好大一個,超厚實的啦!天啊~~大妮超愛吃干貝的,這個點的好(((竊笑

在開始煮海鮮前,會先倒入一小杯清酒,可讓湯底煮海鮮時更清甜




哈~~本來想說海鮮大妮自己煮就好啊
沒想到帥氣的服務生對大妮說,這還是讓專業的來
千萬不要以為蛤蠣很好煮,煮的好是飽滿又多汁又鮮又甜,一但煮老了~~縮小就算了,還浪費了新鮮食材

想想也對~~都花錢來享受美食了,一定要尊重專業XDD

果然專業的煮起來飽滿又多汁,嚐起來又鮮又嫩
愛吃蛤蠣的朋友應該口水滴下來了



就連干貝(巨干貝生食等級)也煮的佮到好處
帥氣服務生對大妮說就是要煮的這樣有點裂就可以囉
千萬不要煮到縮水太多,那就會又老又硬
YA~~沒想到來金荷用餐,也順便來學習XDDD
 
生蠔,嘖嘖嘖好補喔~~大妮又默默的吃下去了
XDD好煩喔,明明吃的好飽,但金荷食材真的好鮮甜好好吃~~

這個南瓜花枝球也是大推推啊
看大妮寫文時都會發現大妮超愛花枝漿,但金荷這個南瓜花枝球整個又大贏花枝漿了啊,一咬下口吃的到花枝塊,配上淡淡的南瓜香氣,真的很搭也很美味

獨家魔術方塊,光聽這名字是不是超可愛的

鱈魚肝豆腐佐海膽魚子醬

對了對了~~套餐主食可以三選一
有讚岐烏龍麵烏龍麵、越光米飯、日本葛粉

大妮是選了日本葛粉,大妮朋友是點了烏龍麵,烏龍麵和日本葛粉可以沾金荷特制的胡麻醬整個超對味的!超好吃!大推~~

黃金稀飯

利用煮後的湯底,再來煮粥~~
把整個鮮甜的湯底吸入米飯後,再打個蛋~緊緊包覆
整個粥的美味難以言語啊

來金荷樣樣是精典啊!從一開始的肉品到海鮮都讓大妮難以忘懷

最後的這黃金粥,金荷是目前大妮吃過的這麼多鍋物中最用心的一間,而且讓人超飽的啦!!

 
點套餐附的是MOVENPICK冰淇淋,哈哈哈~~好高級啊!讓整個餐點有完美的ENDING
接下來簡單介紹一下金荷內部照片XDD
只太飽懶的拍太細(((被毆飛
金荷一樓有吧台的位置,及2-4人的圓桌坐位
整個裝璜算是有質感讓人感到舒適

金荷在二樓也有不少的座位,整個用餐空間一樣讓人覺得舒適

二樓有包廂供外多人數的朋友來用餐

金荷也有不少的酒類可以選擇唷,至於價位上大妮沒有研究,有需要的朋友可以詢問金荷的朋友

金荷也可以吃到現抓的龍蝦!!
可惡,吃完才發現!看來要下次來才能吃了(((笑

大妮的朋友對大妮說過,高雄人很喜歡吃鍋,這次大妮來到金荷用整後,深深體會這已經不單單是愛吃鍋了,而是對生活的一種享受和品味,讓辛苦的身心靈來金荷放鬆一下,祭祭五臟廟…真的是不錯的好選擇唷

金荷涮涮鍋
地址:高雄市鼓山區美明路53號
電話:07 552 6262
營業時間: 11:30–14:30, 17:30–22:00

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