亞尼克@來自萬里的幸福





2月初安妮去了一趟北海岸也抓住了機會,讓安妮有幸初次拜訪萬里亞尼克~~
之前早聽聞亞尼克最初的店面在萬里,卻苦機會去拜訪趁平日,較無人潮時,讓安妮有幸來參觀+享用美味蛋糕::亞尼克官網::

亞尼克的六年級生的年輕師傅吳宗恩(也是老闆喔),16歲就進入烘焙業,曾經在飛達食品、基隆世記、基隆溫莎堡、台北凱悅飯店、台北上城糕餅小舖等店服務,曾遠赴法國ECOLE LENOTER及日本洋子專門學校學習更精進的糕點技藝。多年的經驗累積、再加上融會貫通日式、歐式的甜點精華,這裡的每個蛋糕,都在吳宗恩嚴格的品質控管下,堅持用最好的原料,讓客人感受到蛋糕的價值,品嚐出紮實、實在的口感,大大滿足味蕾的享受。內用區,有最低消費限制…不過點個蛋糕+咖啡也超過這個低消80元囉店面擺設很簡單,也很乾淨附有飲水機…可以方便客人倒水飲用(安妮大嬸個性,當然也把隨身的保溫瓶裝滿滿囉~~哈哈哈)另一面乾淨的店面桌面上也沒有華麗的擺飾這是安妮的巧克力蛋糕+黑咖啡甜甜的蛋糕,安妮最愛配上黑咖啡~~讚雖然安妮點的是最一般的巧克力蛋糕但最簡單、一般的東西,往往也是功力所在啊要是這最一般的蛋糕都做不好,那顧客怎會對你其它產品有信心呢??師傅端出熱呼呼香噴噴的地瓜酥吸引了大家的目光~~更重要的是香氣也充滿了整個店面現做的地瓜酥,是萬里的亞尼克才有販售喔算是萬里亞尼克的限定商品真開心安妮有這個福氣,吃到這剛出爐的地瓜酥!!現做好的熱騰騰地瓜酥。。裡面有滿滿的地瓜餡…而且是100%純選用金山的地瓜,甜度相當的夠又充滿了濃濃的地瓜香來萬里亞尼克,一定要點上一個「限定版地瓜酥」


在店內吃完好吃蛋糕後。。要帶大家來外帶區逛逛了亞尼克也有自已出的冰淇淋喔~~當天實在太冷了!所以安妮就沒有嚐鮮啦!!有機會安妮去品嚐後,再和大家分享喔~~外帶區有滿滿的蛋糕、麵包、甜點喔巴黎可頌法式蘋果派杏仁核桃葡萄捲焦糖薄酥餅布拉查爾巧克力可頌躺在冰櫃裡的可口櫻桃芝士蛋糕意外發現安妮小貓咪哈哈哈!實在太可愛了啦這可不是安妮去訂做的,而是巧合!!這櫃的巧克力,真的要讓安妮尖叫~~天啊!每個都好精緻好可口樣(安妮雖然不愛吃甜的,但這些巧克力好美好美,讓人有忍不住想買的慾望耶,憑良心說~~這真的好適合當情人節禮物)最近超紅的馬卡龍~~在亞尼克也買的到雖然安妮不知道這款巧克力的名字但大家看照片也知道,做的超精美…讓人好想咬上一口這個也是讓人好想放到嘴裡,享受巧克身融化,讓那巧克力香氣充滿嘴內這這這迷戀巧克力~~也太美啦~~真的是表白送禮首選吧任何一個收到這巧克力的朋友,應該沒人會不知道這代表的心意吧!!像寶石一樣的巧克力~~擺脫了一般的外貌,讓人有種高貴的感覺抹茶口味的巧克力也是像寶石一樣的迷人有光澤安妮相信到了亞尼克的朋友到了外帶區一定會失心瘋的啦!因為這些甜點不僅是甜點了~~更是藝術品了讓人看了也賞心悅目有機會來北海岸玩的朋友,別忘了也來亞尼克吃個蛋糕感受一下這來自萬里的幸福^^亞尼克萬里創始店地址:台北縣萬里鄉瑪鋉路127-5號


營業時間:
外帶:週一~週四10:00~19:00 /週五~週日10:00~22:00
內用:10:00~22:00
服務專線:(02)24928717

【小故事】用愛烘焙少年 給他機會 創造屬於他的天空  曾經也是不愛念書的少年,麵包店老闆吳宗恩在事業有成之後,返回台北縣萬里老家開店,並收了九名輟學生及不願升學的少年當學徒,希望讓他們有一技之長。  每天早晨,「亞尼克果子工房」老闆吳宗恩帶著這群少年,埋首在工作房內。有人揉麵糰,有人擠奶油,資歷淺的幫忙準備器具與善後,資歷深的擠畫蛋糕上的雕花。待紐約起司、焦糖幕斯、脆皮泡芙等西點烘焙出爐,香味四溢,大夥兒露出笑容,疲憊一掃而空,繼續打起精神,包裝蛋糕,分送給客戶。  吳宗恩表示說,他與工作團隊成員一樣,不喜歡唸書,十三年前,他從萬里國中畢業後,決定不升學,獨自到台北市奮鬥。他從西點麵包學徒做起,每天攪和在奶油與麵粉堆中,工作時數長達十餘個小時。由於經常出入高溫的烘焙房與低溫的儲存室,造成鼻子嗅覺失靈,他仍咬緊牙根撐了過來。  多年來,吳宗恩歷任凱悅大飯店麵包房師傅等職,手藝紮實,也曾赴法國食品學校深造。也參加台灣GATEAUX盃蛋糕技藝比賽,榮獲拉糖藝術組金牌獎。吳宗恩說,他深知輟學生面對未來的徬徨心情,但只要有人拉他們一把,或許就能讓他們跨越鴻溝,邁向充實人生。





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