南投旅行:太極美地初鄉茶間體驗採茶趣,可穿戴採茶行頭採茶好拍又好玩

南投旅行:太極美地初鄉茶間體驗採茶趣,可穿戴採茶行頭採茶好拍又好玩 @吳大妮的生活筆記本

 

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平時大妮很少到南投,這次到南投玩了三天,發現了許多新景點、餐廳和一些新的體驗,都讓人覺得很有趣。

沒想到茶的學問好深呀,採茶也都是需要手工採,真的算是勞力活,就先和大家來介紹一下採茶及茶文化吧…

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太極美地」一詞,源自 竹山、鹿谷兩鄉鎮特有的竹、茶文化形成「太極雙軸」, 兩鄉鎮在地理版圖上有如陰 陽兩儀,除了擁有得天獨厚 的茶竹特產,還有豐富多變、 深具文化內涵的觀光資源。

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這次是來到初鄉茶間來體驗鹿谷的「茶文化」。

要自己試著採茶及揉茶,初鄉茶間有一個很漂亮的三和院…好久沒有遠離城市,看到這樣的三和院和山景讓人覺得心曠神怡。

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初鄉茶間

地址:南投縣鹿谷鄉初鄉村仁愛路250號

初鄉茶間是由閒置的茶間整理營造成「初鄉茶間」,其附設生態園區約有2公頃,遊客戴斗笠穿採茶衣上工採茶貼近社區文化與茶,體驗手採茶一心兩葉撇步,更透過品茗體驗活動,辨認鹿谷五種(烏龍茶、高山茶、貴妃茶、四季春及紅茶)

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在採茶前,會先介紹一下為什麼要穿採茶衣及戴斗笠。

最簡單的答案就是防曬,因為採茶都是手工採,一整天在太陽底下,一定要防曬,不然茶葉還沒採好,人就乾了(哈)

再來就是防蚊蟲叮咬,還有穿紅色系的採茶衣可以讓攝影師捕捉最美的照片(因為對比色)

讓大家猜一下,最厲害的採茶員一天能採幾公斤的茶??答案我放在文末…大家可以邊看文邊猜

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聽完介紹後,就可以自己挑選採茶衣,再到茶園進行體驗了…

放心放心~這些衣服都會清洗的…所以都很乾淨唷

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附上大妮精心挑選的穿搭(((大笑…是不是超接地氣

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穿好採茶衣和戴好斗笠後就可以到茶園,聽講解如何採茶

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採茶是要挑一心二葉

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一心是指茶樹剛冒出的新芽,二葉則指新芽下方的兩片嫩葉,一心二葉必須手工採茶,十分費工費時,比較能挑選出最優質的茶葉。

日夜溫差愈大茶愈好喝,所以春茶及冬茶是最好喝。而海拔愈高茶葉生長愈慢,而茶葉的葉子如果比較厚更好也會更耐泡,這些也都是茶葉的小知識。

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知道要採一心二葉後,大家就開始在茶園裡找尋目標…

記得也不要亂採啊,一定要看準一心二葉再下手,採之前也可以摸一下二葉是否太老了…

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剛採好的茶葉有淡淡的香氣,不過講解是說這是水氣帶來的香氣…

採好的茶葉,可以放置口袋後帶走,晚上再聞則會有不同的香氣唷,而且每個人放在身上後,香氣也會不一樣,是不是超神奇的!

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體驗採茶完後(拍完照後),就可以到室內來體驗揉茶…

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下圖的茶葉是前一天先採好放置一旁,讓茶菁消失一部份水分,也可以稱之為走水。

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放了一夜的茶葉,會比較乾一點(水氣少一點),這時候再揉茶葉葉也比較不會破裂。

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揉捻是製茶過程中的一道工序,將茶葉用手搓揉,手工的揉茶,會因揉茶師傅的手法不同,就會有不同風味,這也是十分有趣~

不論「揉捻」或「團揉」,這個步驟對茶葉的外觀及品質影響很大,要注意的就是壓揉時力道要一致,太用力茶葉易碎,力道太小則會不緊結。

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在一旁看二位老師揉茶,手法也是完全不一樣,力道也不一樣~揉出來的茶看起來也完全不一樣

這真的就是自成一門獨招…沒辦法一模一樣,除非是用機器揉茶才有可能幾乎一樣。

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大約揉了十分鐘後的茶葉已經完全不一樣了,茶葉中的水氣也更少了,也更慢慢成團了

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真的不要以為揉捻這步驟就只是揉一揉,其實力道和手勢都很重要,大妮也有試了一下。

結果…像是在炒茶葉,整個揉不起來~(笑),果然術業有專攻,各行各業都是有很多眉眉角角的…

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這次只是體驗了採茶和揉茶,要把茶葉製造完成是不止這二個步驟的,製造茶真的不是想像中的簡單。

大家也可以支持一下台灣茶,直接買台灣茶回家享用,這裡的茶是第一泡就能喝,大妮也問了笨問題「那農藥會殘留嗎?」

在南投的茶通通都有送檢驗,不用擔心農藥的殘留,也都會有認證,大家不用擔心。

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太極美地行程價目表

附上太極美地行程給大家參考一下唷,大家也可以到太極美地官網瞧瞧

茶園尋禮 $150

烏龍紅茶DIY $350

茶的氣味旅行 $200

玩點茶 $350

祈福茶 $350

太極美地官網:http://taiji.nantou.gov.tw/

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太極美地活動記錄照

謎底揭曉~有人最高記錄是一天採了100斤的茶!!!(((真是太威了,採茶真的很累很耗體的…真是太強大

當一個能給予的人
不要期待別人給你什麼
-David龔

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