英才大麵焿、台中大麵羹,當地人推薦美味平價古早味小吃


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今天先介紹台中在地的有名小吃「大麵羹
大妮一共吃過英才大麵羹和台中大麵羹這二間,這篇文章都會介紹一下囉~~醬才不偏心~

「大麵羹」是由「大麵條」、加蔥酥、蝦皮、碎蘿蔔乾和韮菜拌著吃的一種麵食,
麵條口感滑溜滑溜,麵湯濃濃稠稠,大麵是麵粉加鹼粉下去打的一種特製粗麵條,
能夠久煮不爛、越煮越香Q,所以吃起來有種特殊的味道,
而且顏色為黃褐色至深褐色不等,因此之所以稱為「羹」,
其實應該是「鹼」的台語發音,意指吃起來的那股特殊「鹼味」

英才大麵羹
地址 : 台中市北區英才路215號。



大妮大概是10點到達了英才路這間大麵羹
店內雖然沒有客滿不過客人也是不斷的進門耶



10點。。10點耶!!~~~非用餐時刻還有這種人潮,真的是很厲害



店內的扛棒也相當簡單…
價位也非常的合理喔真是不失~~平價美位在地小吃的美名呀….

安妮點了一份燒肉瞧它外面炸的很酥的模樣,是不是讓人覺得口水要滴下來了

另一份小菜炸豆腐通常大妮吃小吃,如果有炸豆腐一定會點來吃喔
因為大妮喜歡吃豆腐(色瞇瞇樣)
這個炸豆腐一樣,外表炸的很酥,但裡面的豆腐一樣很嫩~~讚

重頭戲大麵羹上桌了
上頭撒滿了韭菜及蝦米那種香味…
不是文字能形容出來的

台中大麵羹

瞧那肥肥的麵條配上黃黃稠稠的湯
是不是讓人很想大口的「咕溜」的吃上一大口呢??

———————–以下為台中大麵羹——————————————-

台中大麵羹
地址:台中市中區公園路16

這間大麵羹是去年大妮去玩時吃的沒錯~~
是一年多前拍的照片

(很好!我連去年的遊記也沒寫文章~~哈哈哈)

這次算是安妮第一次吃大麵羹,當時對大麵羹留下不錯的印象
所以才會這次到了台中又會找另一間大麵羹嚐嚐,
看看有何不同
(其實有點不好意思,這間大麵羹的照片就拍的不怎麼好,當時只是隨手亂拍!)

去年會來公園路這間大麵羹用餐
是因為看到某美食節目有介紹

所以就特地繞來這裡品嚐品嚐
這個在地美味大麵羹當時用餐時間大概為9點…
店面人潮也是滿滿滿耶

大妮覺得台中人大概是把大麵羹當為早餐居多
就像大妮在台北,早餐也會去吃米粉湯差不多道理



年好不專業,應該是又吃了好幾口後才拍照了~~
冏(再次說對不起~~PO這麼鳥的照片上來)

安妮點的小菜為炸豆腐及川燙花枝囉~這攤的炸豆腐附有泡菜…
搭配炸豆腐吃,也比較爽口啦~~
推這攤的大麵羹。。也是好吃喔….
(雖然照片真的拍很鳥)

後記大家一定會想問安妮,是那一間的大麵羹好吃呢???

安妮覺得二間大麵羹本身的口感及口味相差不遠
都滿有在地風味,也都很好吃…
價位上也都差不多

而小菜的種類上,是公園上的這間大麵羹比較多種選擇喔

雖然台中有相當多的風格餐廳,但如果你想嚐嚐特色的地方小吃這二間大麵羹。。都相當推薦給大家囉有機會來台中玩~~千萬不要忘了嚐嚐特色的地方小吃「大麵羹」

 

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    4 thoughts on “英才大麵焿、台中大麵羹,當地人推薦美味平價古早味小吃

    • 活力小太陽[Jim_Chen] 2011-11-18 at 19:49:52

      有到臺中的話
      我也要試看看大麵羹的味道

    • mi ya ko 2011-11-19 at 08:45:56

      這種大麵羹台北似乎比較少見啊
      看起來挺可口的

    • 紅玉 2011-11-20 at 11:06:03

      迷錯迷錯!
      來台中不能錯過大麵羹和麻薏湯

    • Justy 2011-11-21 at 20:54:51

      第一次聽說大麵羹!
      (可是我外婆家明明就在台中…居然沒聽過我真的太遜了!)

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