英才大麵羹、台中大麵羹,當地人推薦美味平價古早味小吃

 

今天先介紹台中在地的有名小吃「大麵羹」
大妮一共吃過英才大麵羹和台中大麵羹這二間，這篇文章都會介紹一下囉~~醬才不偏心~

「大麵羹」是由「大麵條」、加蔥酥、蝦皮、碎蘿蔔乾和韮菜拌著吃的一種麵食，
麵條口感滑溜滑溜，麵湯濃濃稠稠，大麵是麵粉加鹼粉下去打的一種特製粗麵條，
能夠久煮不爛、越煮越香Q，所以吃起來有種特殊的味道，
而且顏色為黃褐色至深褐色不等，因此之所以稱為「羹」，
其實應該是「鹼」的台語發音，意指吃起來的那股特殊「鹼味」

大妮大概是10點到達了英才路這間大麵羹
店內雖然沒有客滿不過客人也是不斷的進門耶

10點。。10點耶！！~~~非用餐時刻還有這種人潮，真的是很厲害

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提供給大家2021年1月時店內最新的菜單和價格(下圖)

店內的扛棒也相當簡單…
價位也非常的合理喔真是不失~~平價美位在地小吃的美名呀….

安妮點了一份燒肉瞧它外面炸的很酥的模樣，是不是讓人覺得口水要滴下來了

另一份小菜炸豆腐通常大妮吃小吃，如果有炸豆腐一定會點來吃喔
因為大妮喜歡吃豆腐(色瞇瞇樣)
這個炸豆腐一樣，外表炸的很酥，但裡面的豆腐一樣很嫩~~讚

重頭戲大麵羹上桌了
上頭撒滿了韭菜及蝦米那種香味…
不是文字能形容出來的

瞧那肥肥的麵條配上黃黃稠稠的湯
是不是讓人很想大口的「咕溜」的吃上一大口呢？？

———————–以下為台中大麵羹——————————————-

台中大麵羹
地址：台中市中區公園路16號

這間大麵羹是去年大妮去玩時吃的沒錯~~
是一年多前拍的照片

(很好！我連去年的遊記也沒寫文章~~哈哈哈)

這次算是安妮第一次吃大麵羹，當時對大麵羹留下不錯的印象
所以才會這次到了台中又會找另一間大麵羹嚐嚐，
看看有何不同
(其實有點不好意思，這間大麵羹的照片就拍的不怎麼好，當時只是隨手亂拍！)

去年會來公園路這間大麵羹用餐
是因為看到某美食節目有介紹

所以就特地繞來這裡品嚐品嚐
這個在地美味大麵羹當時用餐時間大概為9點…
店面人潮也是滿滿滿耶

大妮覺得台中人大概是把大麵羹當為早餐居多
就像大妮在台北，早餐也會去吃米粉湯差不多道理

去年好不專業，應該是又吃了好幾口後才拍照了~~
冏(再次說對不起~~PO這麼鳥的照片上來)

安妮點的小菜為炸豆腐及川燙花枝囉~這攤的炸豆腐附有泡菜…
搭配炸豆腐吃，也比較爽口啦~~
推這攤的大麵羹。。也是好吃喔….
(雖然照片真的拍很鳥)

 

後記大家一定會想問安妮，是那一間的大麵羹好吃呢？？？

安妮覺得二間大麵羹本身的口感及口味相差不遠
都滿有在地風味，也都很好吃…
價位上也都差不多

而小菜的種類上，是公園上的這間大麵羹比較多種選擇喔

雖然台中有相當多的風格餐廳，但如果你想嚐嚐特色的地方小吃這二間大麵羹。。都相當推薦給大家囉有機會來台中玩~~千萬不要忘了嚐嚐特色的地方小吃「大麵羹」

 

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