不飛日本!「東美院」還原日式老宅的新風貌,同時還可享用道地的懷石料理與茶事空間-捷運古亭站

 



真的是太誇張,都不知道牯嶺街有這麼漂亮的日式建築耶!

而且現在可以在這麼美的環境中,享受東美院懷石料理~這真的真的太幸福了…

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東美院」隱身在牯嶺街的巷弄中,遠離了台北塵囂,而這座日式老宅, 是知名的哲學大師方東美教授在臺寓所,由於寓所閒置多年,已破損不堪, 經由至美國際企業股份有限公司”郭淑珍”董事長,長期的修復後, 將日老宅蛻變成為提供懷石料理的優雅空間外,還結合了侍茶空間與工藝品藝廊, 讓用完餐的同時,還能感受到藝術與文創的能量。

現在不用飛日本!來東美院就像置身在日本喔~

不飛日本!「東美院」還原日式老宅的新風貌,同時還可享用道地的懷石料理與茶事空間-捷運古亭站

昔日的方東美寓所,終於在2022年11月16日以「東美院」對外開放,園區包括4號與6號建物。

詳細的介紹,會在後面詳述。

不飛日本!「東美院」還原日式老宅的新風貌,同時還可享用道地的懷石料理與茶事空間-捷運古亭站

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來東美院用餐,真的有時秒到日本的錯覺,這個庭園也真的太美了…這棵松樹也超美。

進來後,會發現會有二個建築,分別是是東美院懷石料理(6號建物)及蒔光茶屋與藝廊(4號建物)。

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今天主要是來東美院品嚐由料理長王祥富(阿富師),利用懷石料理所用的精美器皿 搭配『傳統的日本料理技法』 一一遵守 日本料理 五色 五味 平衡料理法則 和『獨創的料理原則』, 結合在地化、季節感等元素 每一道菜都必需講求 節氣的本意、 食材的本味 、料理的本源,化身為一道道精典美食。

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東美院的用餐空間非常舒適,可隔成六間包廂,部份包廂是可以連通~

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今天享用的是午膳的懷食料理,共有十道料理。

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八吋磯鮑魚、香魚甘露煮、生筋子湯葉、白子豆腐海膽、江戶前玉子燒

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御椀 秋蟹真丈 銀杏 枝豆

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醋物 鰆 洋蔥酢

 

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造り 鮪 鯕 鰤 牡丹蝦
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燒皿 太刀花味噌 薑筆
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揚物 櫻海老 白蘆勞 唐青 天汁
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焚合 菲力牛 油菜花 大蔥 南瓜 有馬山椒
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食事 秋 珍珠菇味噌汁
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楓 秋刀 軟絲 鮨 香 大根 柚香 菊醋
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水菓子 葡萄 有機火龍果 / 和菓子 雪松 青竹 銀杏 雪花 玉兔

東美院菜單

東美院 立冬 御献立 (2022 11月)

八吋磯鮑魚、香魚甘露煮、生筋子湯葉、白子豆腐海膽、江戶前玉子燒

御椀 秋蟹真丈 銀杏 枝豆

醋物 鰆 洋蔥酢

鮪 鯕 鰤 牡丹蝦

燒皿 太刀花味噌 薑筆

揚物 櫻海老 白蘆勞 唐青 天汁

焚合 菲力牛 油菜花 大蔥 南瓜 有馬山椒

食事 秋 珍珠菇味噌汁

楓 秋刀 軟絲 鮨

香 大根 柚香 菊醋

水菓子 葡萄 有機火龍果

和菓子 雪松 青竹 銀杏 雪花 玉兔

〈東美院.懷石料理〉套餐含甜點共10道料理,午餐3600元起,晚餐5000元起。

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除了午餐、晚餐外。

現在還有供應以漆器製「重箱」盛裝的下午茶(二人份)3600元

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這下午茶重箱,真的是很漂亮耶,就像個珠寶盒一樣~色彩繽紛

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每道理料也都不馬虎…

散壽司

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東美院典故

隸屬於國立台灣大學的日式老宿舍,昔日的方東美寓所,終於在2022年11月16日以「東美院」對外開放,園區包括4號與6號建物。

4號歷史建築是哲學大師方東美在台居住30餘年的寓所,6號建築則是被指定為市定古蹟「牯嶺街高等官舍群」,以台大商學系劉南溟教授入住時間最長。

在歷經數年的整建,斥資數千萬修復後,由郭淑珍董事長所率領的至美國際企業股份有限公司將本園區打造成為具有人文藝術氣息的「東美院」。

::官網上的詳細介紹::

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東美院懷石料理

地址:台北市中正區牯嶺街60巷6號

電話:02 2351 1919

營業時間:週二至週日12:00-22:00 週一定休

訂位方式:需預約,採電話或臉書粉專私訊預約訂位時間

交通方式 :捷運古亭站8號出口(慢慢走10分鐘內)

::東美院 官網::

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至美蒔光
藝廊地址:台北市中正區牯嶺街60巷4號
電話:02-2550-1275
開放時間:週二至週日10:00-18:00 週一定休
參觀方式:預約制,採電話或臉書粉專私訊預約參觀時間
交通方式:捷運古亭站8號出口 步行5~10分鐘
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店家/景點資訊

  • 店家名稱:東美院
  • 所在地址:臺灣台北市中正區牯嶺街60巷6號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 12:00-22:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


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