達利歐式料理
捷運市政府站1號出口步行七分鐘
達利提供了創新與傳統衝擊的新法式料理
採用嚴選台灣本土最優質食材–噶瑪蘭豬，豪野鴨等
與法國進口奶油、鹽之花、Cream、北海道新鮮大干貝
開胃菜 鮭魚干貝勛章佐蝦卵沙拉
這道開胃菜是冷盤唷
干貝包著煙燻鮭魚，本來心裡還覺得「這會搭嗎？」
沒想到吃進嘴裡，干貝的鮮配上煙燻鮭魚的特殊氣味
卻有意想不到衝突的美感，好好吃喔….
一旁搭配的生菜，配的沙拉醬帶偏酸口感
邊吃著生菜，也讓唾液不斷分泌，讓人更期待接下來的餐點
值得一提的是上面的小花，還是麵粉手作的耶
所以是可以食用的唷~~
這也做的太精巧吧！！真是用心
來吃法國菜，就是讓人有種藝術品感覺
挖空後的番茄裡面放了獨門配料後，再去烘烤
這時候番茄的皮也會自動的剝離
前菜 蒸大蝦佐甜椒醬汁
又是一道看起來超可愛又精巧的前菜
最底下是干貝，而中間是大蝦，上面還有一層杏鮑菇，最上方則是小番茄
側面圖是不是讓人食指大動了起來
忍不住想讚美一下，達利的海鮮都好鮮甜…
用料超實在
前菜 經典法式牛雜燉菜
這道讓大妮也很驚豔…
平時對於牛雜，大妮只想到賣牛肉麵的店也會有牛雜麵
從來沒想過會在法式料理瞧見牛雜，真是太神奇
上想的生菜是芝麻葉唷
大妮還滿喜歡芝麻葉…
裡面吃的到牛肚、牛腩…等等
每樣都燉的相當軟嫩
湯品 主廚特製海鮮濃湯
上桌時，這海鮮擺的好可愛唷
拌開後的海鮮湯
裡面有透抽、蝦子、魚肉、蛤蠣
值得一提的是這蛤蠣吃的出來是先用白酒煮過
在入口時，吃的到淡淡的酒香，而且超多汁~~也不會又乾又老
整個湯頭喝起來也超濃郁，喝的出來用心熬煮湯頭的努力
湯品 松露野菇濃湯
上桌時湯盤一樣躺著可愛的野菇
而且野菇也都先煎過，呈現金黃的色澤
一樣由服務生倒下湯
整個濃湯喝起來也很濃郁又清爽
完全不會讓人有膩的感覺
水果雪酪-鳳梨香草口味
吃完了開胃菜、前菜、麵包、湯點後
就會送上來這杯水果雪酪，口味上則是鳳梨香草口味
嘿嘿~~這裡的香草，是指有「九層塔」啦
沒想道九層塔配上鳳梨這麼奇妙耶
真的超棒…
沒想只到是一杯讓人去除口腔中味道的小飲品，會這麼特別又好喝
嘿~~接下來就是重頭戲主菜時間啦~~
主菜 勃根地風味燉煮牛頰佐白蘭地肉汁
使用燉煮三天的牛骨肉汁熬煮四面煎過的牛頰肉，一起燉煮3小時，入口即化，充滿膠質
到底有多嫩呢~~如同上圖一樣，軟嫩的超好切
輕輕切一下，就可以切開
而且每一口都讓人覺得口齒留香(哈)
本來還以為牛頰肉會超硬，沒想到可以燉煮的這軟嫩
而且燉牛頰肉的湯汁還是熬煮三天的牛骨肉汁
現在會這麼用心的餐廳真的不多了，真的要幫達利拍拍手
主菜 低溫烹調煎烤鴨胸佐義大利黑醋巧克力醬汁
鴨胸來自於宜蘭豪野鴨，先用低溫烹調，再把表皮煎到酥脆，中心達到完美的64度
搭配義大利黑醋與巧克力濃縮而成的醬汁
這道鴨胸一上桌又讓大妮驚艷
擺盤擺的真是藝往品感覺
在醬料上使用義大利黑醋及巧克力醬===>這也太顛覆一般印象了
來達利用餐，最開心的就是餐點特別好吃外
又吃的出來用心及創新
前-花茶
後-拿鐵
不得不說，達利的咖啡很好喝耶！本來想說選了最一般的拿鐵，會不會讓人覺得平淡
沒想到達利咖啡超好喝
而花茶也相當不錯，帶點微酸口感，是大妮喜歡的味道
主廚特製水果沙巴庸
媽啊~~這道甜點太神奇，本來還以為是焦糖丁
事實證明「不是傻子想的這簡單」
濃濃的蛋香配上了白酒，加上新鮮水果
表面用噴槍烤出了微焦
只能說太太太好吃了！大妮第一次吃過這神奇的甜點耶
><忘了詳細名字的起士蛋糕
這也很好吃唷…只是和主廚特製水果沙巴庸比起來
大妮整個投主廚特製水果沙巴庸 100票！！(整個太喜歡了)
飽餐後，就來介紹一下達利的店內裝璜囉
雖然達利店面沒超大，卻處處看的到用心唷
桌椅的質感也相當棒
燈具也都是特別選過
牆上也有畫家達利風格的作品
為什麼店名也取作達利，大概就是想呈現「創新」「藝術」的餐點(大妮說的)
捷運市政府站1號出口步行七分鐘
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