【台南美食】阿明豬心冬粉~人山人海也要吃到

 

這趟去台南玩時~是沒做任何功課也不知那一間好吃
更不知道路怎麼走(哈)

火車一到台南車站，就是被朋友接走
然後向他們家借了機車，就準備趴趴造啦！！
(很省，連機車也不願租，向朋友家借的！…哈)

朋友的爸媽，只隨口說~~你們現在可以去吃豬心冬粉啦
(阿娘喂啊…其實台南的路大妮根本不熟，那知保安路在那裡內？？)

不過傻人有傻福啦
在大妮住的附近也有一間豬心冬粉，不過都沒人~~所以沒進去試！(噗)
騎著機車亂逛時，突然發現這奇景

都晚上11、12點了，怎有一間店滿滿的都是人？？

莫非就這樣不小心的找到了阿明豬心冬粉(心裡偷笑著)

攤上的東西不少

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老闆的手也沒停過，因為人潮真的太多了

水煮豬腳？大妮還未吃過這一味
大多都是吃滷豬腳

排了一下隊進來併桌後，就先送上沾醬
因為阿明豬心冬粉的料理大都是水煮、川燙
沒有太多的調味料~~所以可以沾醬享用

招牌豬心冬粉上桌啦~~
其實一碗沒有大份量的冬粉啦，但豬心是不少塊
這樣份量真超適合當宵夜的

豬心吃起來超脆，口感很好
不會煮的太老，也沒有怪味道
湯頭也算是清淡，不油膩~~

難怪生意這麼好啦~~
而且這裡的豬心是先放入鋁杯，加入高湯及調味料
採隔水加熱法來烹煮，所以口感吃起來和外面一般吃起來的不一樣

這是豬肝湯？大妮也有點忘了
我有點這個嗎？？還是偷拍旁邊點的？
XDDDD

豬腳麵線
因為某人不吃內臟，所以只能吃豬腳麵線(哈)

豬腳也相當Q彈喔
沾上店家的醬料來吃真的很棒
難怪台南當地人也推薦這一味

觀光客更不用說了啦~~把整間店擠的水洩不通
都一定要來吃阿明豬心冬粉

後來大妮看到旁邊也是從台北來的美眉點了麻油腰只
整個口水都要滴下來了

所以自已也加點了一份

阿娘喂啊！超好吃內

腰只就是怕煮的老不脆，麻油不夠香
阿明豬心冬粉的麻油腰只真的超棒

來這裡一定也要點一盤啦~~不吃太可惜了

這趟來台南吃了超多美食~~再等大妮一一介紹給大家囉~啾咪

阿明豬心冬粉
電話：(06)2233741
地址：台南市保安路72號
營業：PM5:30~AM2:00

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