• 吳名麻辣火鍋(東豐店)~時尚麻辣火鍋-捷運大安站

    冬天真的是吃火鍋的季節,時時都會想來鍋暖暖胃,這次友人帶大妮吳記麻辣火鍋,聽說這裡是最近很紅的IG打卡熱點,也是網美店,所以趁著五點半一開店就趕緊來吃晚餐,以免晚一點人太多。

    果然五點半來就像包場一樣,不過大約十分鐘後就開始有客人來了(笑),還好有五點半就衝來

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  • 【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    話說這無老鍋都在台北開分店了~~安妮卻也還沒吃過
    這次到了台中就把握住機會,來嚐一下這從台中紅到台北的無老鍋囉

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    門口大大的字「來自日本失傳百年的鍋物」讓安妮超期待這個鍋的~~

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    台中公益店真的裝璜的超高級又氣派~~讓人覺得舒服

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    店內很有質感的擺飾

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店


    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    先上桌的是這四瓶「高湯」一開始俗氣的安妮還以為是飲料呢經友人講解才知道這是高湯,可以方便自已加湯喔

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    店面座位也很舒適

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    紅白湯頭 愈飲愈甘無論紅白鍋,湯頭愈飲愈甘,愈喝愈想喝,這不靠人工甘味劑,而是陳世明的秘製調味料,
    以製作麥芽糖為靈感,將紅棗、枸杞和甘草等藥材「燜製」出蜜,所以中央廚房裡釀著一缸缸獨門配方,是紅白鍋唯一的調味料。

    湯頭展現自然甘甜風味,不只是空氣中瀰漫著香味,入口也是滿嘴香,湯頭入喉不嗆,
    辣勁是緩而後發,喝到全身發汗,還會忍不住一口接一口。

    這次的紅湯頭,我們是選擇到中辣,不過卻沒有想像中的辣
    不過香氣卻是十足啊~~


    而且店員也很頻繁的來加鴨血喔~~而鴨血是是可以無限加的^^

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    日本明治冰淇淋豆腐無老鍋獨家引進技術,做出有如冰淇淋般輕盈口感的豆腐,吃起來柔軟綿密,帶有淡淡豆香。

    這款日本豆腐採兩階段搓揉法,第一階段是大力搓洗豆渣與豆汁,第二階段則是輕輕搓揉成形,
    日本豆腐被陳世明做成霜淇淋形狀,並命名為冰淇豆腐,成為無老鍋的第一主角

    店員手腳超快的幫我們把這還淇淋豆腐下鍋,還好安妮有補抓到這珍貴畫面


    一開始安妮還以為是要在鍋裡加下奶油呢??(真是很阿呆)

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    東北人參 白鍋靈魂有底蘊的湯頭變化出紅白兩款養生鍋,白鍋的靈魂是東北新鮮人參,
    「這人參可是用藥酒慢慢噴灑1個月而『養』出來的,是小時候阿嬤常給我吃的補身配方。」
    老阿嬤的古法藥酒得用高麗蔘、黑豆、紅棗和黨蔘等中藥材浸泡3個月,再拿出來養參,人參在鍋底熬煮,慢慢釋出菁華,
    風味甘醇。 白鍋滾沸出參味,紅鍋則是流露大漠的孜然香,「到蒙古吃遍大小火鍋店,當場到中藥鋪買材料實驗,歷經一年才拍板。」

    陳世明透露,紅鍋裡的紅油也有學問,是浸過中藥材的中藥紅油。
    當朋友夾起這人參,安妮真的還滿驚訝的~~因為第一次吃到鍋裡有放這麼大根人參的鍋物
    讓安妮大開眼界


    因為是吃消夜場所以就和其它四位朋友沒有點太多囉~~^^畢竟身材要顧(明明最近肥很多了)

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    高麗菜盤

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    五花牛肉片

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    雞肉

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    羊肉肉片

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    毛肚

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    餃子

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    豆皮~~還有點了老油條!!忘了拍照


    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    冰淇淋豆腐起鍋囉~~口感真的很特別喔!安妮覺得它的豆味比一般的豆腐還濃而且口感也帶有點Q度這是來無老鍋必點的啦!

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    如果不想點飲料的朋友,店家也有準備這茶品安妮覺得超好喝~~
    根本不需要點飲料啦喝這個茶就很對味喔

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    店員會送上冰沙,讓客人解解膩喔安妮一共喝了好幾小杯~~因為實在很好喝

    【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店

    座位旁抬頭就能看到這些天燈的裝飾~~還真有氣氛耶感覺會帶來好運一般

    食後心得
    今天到這公益店的無老鍋,感覺很不錯喔
    鍋物類也相當好吃~~
    安妮打算安排時間再到台北店吃吃這美味火鍋啊

    因為和朋友臨時來吃火鍋,沒有把店內拍的很好、食材上也是亂拍,大家見諒囉~~
    畢竟今天是來聊天的啦~~哈哈哈
    剛好當天很冷又下雨,而且無老鍋也太好吃了,安妮筷子都停不下來

    無老全省各門市聯絡資訊–
    無老-台中公益店 台中市南屯區公益路二段74號 04-2319-1158,04-2319-1258
    無老-高雄三多店 高雄市苓雅區三多三路236號之1 07-338-3939,07-338-5959
    無老-台北市民店 台北市中山區埤頭里市民大道三段143號 02-2731-7927,02-2731-7928
    無老-竹北店 新竹縣竹北市文田街15號 03-657-2277,03-657-2255

    吳大妮娃娃  

    Fshion fades, only style will remain the same.

    (時尚會過去,風格永存)

    安妮也有粉絲團囉~~歡迎大家幫安妮按個讚 【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店安妮。綠 手 【安妮到處吃】無老鍋@台中公益店


  • 【台北火鍋】藍公館麻辣火鍋~麻辣火鍋中的LV等級~台北捷運國父紀念館站

    藍公館 麻辣火鍋

    寶貝們~~天氣愈來愈冷!不知道大家會不會像大妮一樣超愛吃鍋類
    麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐、一般的白湯底,通通是大妮的最愛呀
    吃完後全身也會暖呼呼!!真是通體舒暢…
    冬天不吃鍋!怎麼能叫冬天呢!!
    更重要的是大妮對麻辣鍋,又很挑!湯頭不夠好~~大妮是也不會去吃的
    麻辣鍋主要是要湯頭要「香」而且口感帶「麻」,而不是胡亂的辣就是麻辣鍋

    藍公館 麻辣火鍋

    這次大妮很開心接到藍公館的邀請到店裡用餐

    藍公館麻辣火鍋
    住址: 台北市大安區光復南路72巷7弄4號
    電話: (02)8773-8605
    營業時間 : 下午5:30-凌晨2:30
    ::藍公館粉絲團:: 歡迎大家按讚唷^^

    藍公館 麻辣火鍋

    藍公館店內是沒有華麗裝飾
    不過還不到六點,店內客人就不少,大約只有空桌三、四桌
    6點半就全客滿囉~~
    所以想來用餐的朋友,記得訂位唷

    藍公館 麻辣火鍋

    坐下來後一下子,老闆娘就送來了菜單

    藍公館 麻辣火鍋

    菜單上的每樣都可是搭配麻辣鍋的絕配
    看的大妮每樣都想吃
    主食還有水餃,大妮本來好想點來吃吃看唷
    不過怕火鍋吃不下,就忍著沒點了

    藍公館 麻辣火鍋

    真的是超難選
    大家先猜猜大妮吃了些什麼唷(賣個小關子)

    藍公館 麻辣火鍋

    一旁的還有很多醬料供大家調配

    藍公館 麻辣火鍋

    有蒜泥、沙茶、醋、蔥花…通通可以自已調
    不過大妮只有調了蒜泥+淡醬油
    (哈!因為大妮喜歡吃蒜泥)

    藍公館 麻辣火鍋

    還有辣醬、及不辣醬能選擇

    藍公館 麻辣火鍋

    藍公館也有標示提供的牛肉是澳洲牛
    (照片灰衣服的是老闆,不過大妮是俗辣,不敢找他合照+打招呼  冏… )

    藍公館 麻辣火鍋

    鍋底先送上桌囉…大妮點的是鴛鴦鍋,而麻辣鍋底是選擇小辣
    老實說,看鍋底送上來時,有點嚇到~~怎小辣感覺這麼辣(心裡擔心了一下)

     藍公館 麻辣火鍋

    麻辣鍋底裡有大量的鴨血、凍豆腐及一些白菜、蒜

    藍公館 麻辣火鍋

    而白湯的鍋底也是有大量的鴨血、凍豆腐及一些白菜、蒜

    藍公館 麻辣火鍋

    疑…紅通通的麻辣鍋底,卻沒有讓人辣到吃不下去
    反倒是麻辣高湯的湯底超濃郁又順口,些許的麻加微微的辣讓人一口接著一口喝
    再撈起了麻辣鍋底的凍豆腐和鴨血來嚐嚐

    凍豆腐吸附了好多的湯汁也超好吃
    而鴨血也非常的嫩又入味
    哇…真的光喝湯、吃凍豆腐及鴨血就好滿足耶

    而白湯湯底也是十分好喝又順口,果然藍公館的麻辣鍋鍋底有別一般的麻辣火鍋店
    如果愛吃麻辣火鍋的朋友一定要來嚐嚐…包你對麻辣火鍋也有不同的見解

    藍公館 麻辣火鍋
    嘿嘿~~接下來就是食材也陸續送上桌了
    就讓大妮來介紹一下點了什麼.

    藍公館 麻辣火鍋
    綜合手打漿
    前為蝦仁漿,後為花枝漿

    藍公館 麻辣火鍋

    鮮蝦漿裡的蝦仁好大一隻喔
    看了就覺得份量十足

    藍公館 麻辣火鍋

    鮮蝦漿的口感比較脆,蝦子也很大隻喔
    花枝漿的口感比較軟點,而裡面也有滿滿的花枝塊

    大妮比較喜歡鮮蝦漿的口感,比較脆^^

    藍公館 麻辣火鍋

    沙朗牛肉片
    所有的肉裡面,大妮只比較愛吃牛肉@@
    藍公館的牛肉不會切的很薄唷
    而且肉質也不錯,吃起來也很好吃

    藍公館 麻辣火鍋

    牛肉大妮也是涮一下熟了就快夾起來吃
    千萬不要整盤丟下去煮,這樣煮太久肉會老
    想要吃的美味,不單單鍋底要好
    就連煮東西也是要有技巧唷

    記得肉片要吃時再下涮,涮熟後就趁熱吃
    這樣才是最美味的肉片吃法^^

    藍公館 麻辣火鍋

    大腸頭~~
    剛上桌時,大妮也有點驚訝
    因為一般的麻辣火鍋店的大腸都會先魯過
    而藍公館的大腸是生的大腸頭

    大妮拍完照後就把整盤大腸丟到麻辣湯頭熬煮
    煮到最後,大腸也沒變太老太柴
    還是很軟嫩好吃,而且也入味

    愛吃大腸的朋友,一定要點上一盤,然後一上桌就馬上全部丟下湯裡熬煮
    完全不用擔心煮太久太老太柴

    藍公館 麻辣火鍋

    麻辣鍋必點~~牛筋&牛肚
    藍公館所上桌的牛筋、牛肚也不會魯的黑黑
    倒是有種淡淡的色澤,讓人看起來有爽口的感覺
    大妮則是採吃多少煮多少的方法來煮牛筋&牛肚
    下鍋煮個5-10分鐘,大妮就撈起來吃了
    口感恰到好處,也不會過鹹,也不會煮到軟爛
    而且帶有麻辣鍋底的香氣~~

    藍公館 麻辣火鍋

    豆皮…
    藍公館的豆皮是濕的豆皮,而不是乾乾硬硬的那種
    豆皮吸附了湯汁也是超可口的…
    如果愛吃油條的朋友也可以點油條唷
    這種會吸附湯汁的,一定要搭配藍公館的麻辣鍋底
    食材+超美味的麻辣湯底,實在超好吃的…

    藍公館 麻辣火鍋

    丸子拼盤
    裡面一共有三種口味
    手工川丸子(照片最前方的丸子)~~一般很少看到這種口味的丸子,這是用鮮肉去做的,吃起來還帶有肉香
    中間較白的丸子為鯕魚丸,吃起來口感脆一點,大妮也滿喜歡
    後方則為摃丸,也很好吃
    愛吃丸子的朋友,也是必點唷

    藍公館 麻辣火鍋

    吃了這麼多肉類食物
    一定也是要吃青菜的啦~~藍公館每天的青菜都會不一樣
    所以要看當天到店裡,是提供什麼菜類唷
    青菜部份也是要吃時再煮,煮好時也立即食用
    千萬不要煮到菜色都變深,口感變爛才吃

     藍公館 麻辣火鍋
    綜合菇盤
    大妮最愛吃菇類了
    所以也點了一盤菇類…
    煮白湯鍋底也超好吃

     藍公館 麻辣火鍋
     哈~~被說怎一直吃不拍照
    只好隨便的撈幾樣東西起來亂拍
    應付應付…(被巴)
    本來就是了,煮好吃都來不及了
    幹嘛放到涼了再吃,當然是要快吃啊

    看大妮吃的這快,又懶的拍,就能知道有多好吃了
    來這裡用餐的朋友,也是要快吃內,不然一定被同行的朋友吃光光
    (哈~~)

    藍公館 麻辣火鍋

    啊…差點忘了,來藍公館吃麻辣火鍋也要點一下老聶烏梅汁
    這烏梅汁味道超濃
    一定要和老闆要點冰塊來加
    這樣喝起來才會剛剛好~~又順口唷

    藍公館 麻辣火鍋

    咳!拍這張照片其實是想說…
    我們喝了一瓶烏梅汁,而照片上另桌的客人,是二位香港人
    他們喝了至少四瓶啤酒耶~~冰箱裡的啤酒就看他們一直拿~~酒量真好
    所以來這兒吃麻辣火鍋的朋友也能喝一下啤酒唷^^

    藍公館 麻辣火鍋

    如果湯變少了,也可以請超合藹的老闆娘加湯唷
    當天白湯阿宅喝了不少,整鍋的凍豆腐也都被他吃完
    真的是太厲害了~~
    他一直說凍豆腐超好吃!一定要推薦給大家
    連最簡單的凍豆腐都能這好吃了
    其它的食材不就更棒!!這就要請大家來試試嚐嚐囉…

    zf

    在藍公館用餐有種在家的感覺,因為裡面的客人都和老闆超熟耶
    一直看老闆在打招呼
    下次去我一定也要提起勇力和老闆合照~~裝熟一下(哈哈)

    在冬天如果想吃暖暖又美味的麻辣火鍋,大妮真的很推薦這間藍公館麻辣火鍋唷…

    大妮已經在想,過年除夕夜來去買鍋底回家煮火鍋囉…
    讓全家人品嚐這美味的藍公館麻辣火鍋

    藍公館麻辣火鍋
    住址: 台北市大安區光復南路72巷7弄4號
    電話: (02)8773-8605
    營業時間 : 下午5:30-凌晨2:30
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