這次來澳門玩，是住2021年才新開幕的上葡京，飯店超新超大，購物中心好逛好買，也吃了不少間美味的餐廳，今天就來介紹一下在上葡京裡的「華亭」，華亭以創新的上海菜，讓大家體驗老上海的魅力。
因為店內還有其它客人，要尊重其它客人，所以就沒拍華亭太細緻的內部裝璜囉…不過整體也是走高雅有質感路線，當天我們是到包廂裡用餐。
華亭用的餐具大妮覺得超漂亮…很有氣質又貴氣的餐盤
連茶具也是同花色，真的很美~然後這茶超好喝…整個用餐過程，包廂的服務生也會適合的加水及幫忙倒茶。
華亭是由揚州國宴級主廚嚴永剛嚴師傅帶領的團隊，每道菜都十分精緻又可口…
就連桌邊小菜也十分好吃，絲毫不馬虎喔…
四喜烤麩，吸滿湯汁的烤麩口感相當不錯，吃起來清爽又開胃。
蜜汁有機櫻桃番茄，每顆櫻桃番茄都非常漂亮，嚐起來也十分新鮮爽口，這道小菜也是很讓人增加食慾啊！
江南酒醉雞，金黃色的雞皮油油亮亮，吃起來口感帶點脆，整體的酒味也不會太重，雞肉也十分嫩！真的是十分美味。平時大妮就也十分喜歡吃醉雞！這道酒南酒醉雞，真的是好啊！！
生拆蟹肉陳醋凍
吃起來QQ清爽的口感，又帶有海鮮的鮮甜~也可能是這陳醋讓這生拆蟹肉更加鮮甜了~
清燉獅子頭
這道清獅子頭一上桌讓大妮也是驚了一下！獅子頭做成湯？？這也太奇特了？？
湯頭嚐起來是甘甜的，像是大骨熬煮很久又反覆的去雜質，所以湯看起來很清徹，但嚐起來卻是很甘甜爽口。
而獅子頭本身嚐起來非常的jucy，肉質也很嫩…這真是大妮吃過最好吃的獅子頭了，而且還是用湯的方式呈現，真的是超特別又超美味，大推！
糖醋松鼠桂花魚
這個一上桌大家又是驚嘆了，這美到像藝術品耶…那魚肉刀功也太強了…
冷掉吃一樣超酥不會油，糖醋醬更是調的完美比例，真是一道又美又好吃的料理。
本幫元寶蝦
元寶蝦是上海名菜，會將蝦子炸到金黃，因為外形略像元寶，所以就稱之為元寶蝦！但大妮視力不好，實在不懂那裡像元寶！？
不過好吃才是重點啦！哈哈哈…炸的酥脆的蝦殼要是能咬的下去入的了口，也可以直接吃…調味上也是帶甜…蝦肉札實有口感，十分美味！
松露鮑魚東坡肉
這道一上來，就香的犯規！！松露鮑魚東坡肉這是什麼神仙式組合啦！真的很威猛內！！
從來沒想過東坡肉能加上鮑魚及松露，這塊東坡肉嚐起來不油膩，倒是增添了幾分海味及松露香氣
整體口感很特別，但又不會衝突…有來的朋友一定要點這道松露鮑魚東坡肉嚐嚐。
砂鍋油浸南瓜
一上桌，發現是南夾時~還覺得好普通的一道菜，沒想到一嚐整個愛上耶，南瓜口感綿密又很甜，下方的蒜香也增加了南瓜香氣，沒想到南瓜的香甜配上淡淡的蒜香也這麼的搭。
揚州碎金炒飯
這炒飯火候掌控的很好，炒的粒粒分明，上方的干貝絲，更讓整盤炒飯的香氣提升了不少…
上海小籠包
每顆小籠包都湯汁飽滿，一咬下去這美味的高湯就滿滿的整口，配上肉的鮮甜，真的是好滋味啊！
桂花酒釀丸子
最後這碗甜湯，也是極度美好！桂花的香小湯圓的Q，真的會讓人忍不住一口接一口耶！
本來想說吃很飽了，這碗湯圓應該吃不完，沒想到好到還是吃光光！
大家一定要點這道桂花酒釀丸子當最後的甜點，真的是十分推薦要嚐嚐。
這次來華亭用餐，大推清燉獅子頭、糖醋松鼠魚及黑松露東坡肉給大家，因為這三道真的讓人驚豔，真的很值得嚐嚐喔！
也建議大家來用餐，最好都先預訂位子囉…
澳門華亭 HUA TING資訊
華亭 HUA TING
電話：(853) 8881 1800
營業時間：16：00～22：00（星期三休息）
地址：澳門上葡京二樓204A號/Grand Lisboa Palace Macau Level 2, 射擊路澳门
華亭官網：https://www.grandlisboapalace.com/tc/restaurants-n-bars/hua-ting
※衣著：男士請穿著及腳踝長褲，請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心
出發澳門前記得先預約好網路唷…推薦大家使用jetfi wifi機
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附的隨身包裡就有充電線和插電頭喔，剛拿到時就是充滿電了，真的超貼心。
而且用電量超省，晚上飯店充好電，隔天幾乎都能撐上一整天使用…
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In order to be irreplaceable, one must always be different.
想要無可取代，就必須與眾不同。
-香奈兒夫人 COCO CHANEL
店家/景點資訊
- 店家名稱：華亭 HUA TING
- 所在地址：澳門澳門射擊路
- 營業時間：日 一 二 三 五 六 16:00-22:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
華亭位於澳門上葡京二樓204A號
衣著注意
男士請穿著及腳踝長褲，請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心
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