造訪彰化來趟「香路小吃之旅」,來到員林、北斗,了解當地文化外還嚐到好多彰化美味小吃DAY-2

 



第二天的香路小吃之旅,我們來到了員林及北斗…雖然一樣都是彰化,但在飲食上卻又有明顯的不同。

在經過陳俊德醫師的介紹後,真心覺得自己對台灣各地的了解真的是太少太少了,想更了解中台灣的朋友,也可以加入香路輕旅的粉絲團。

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來員林,建議大家要來員林廣寧宮(王爺宮)看看,而週邊就是員林最熱鬧的市場也和員林第一市場很近。

員林廣寧宮(王爺宮)主祀神明: 三山國王,大家應該會對三山國王比較陌生點,簡單說客家人比較是三山國王信仰者。

但你是不是又會想,疑?員林有客家村?感覺上沒有聽說員林有客家文化呀??沒關係,等等會解答,大家就先抱著這樣的疑問看下去吧^^

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廣寧宮大家一定要尋找一下這翹腳土地公身影唷。

這尊「土地公騎獬豸」神像,頭戴財神爺帽,身披彩衣,右手拿元寶,左手執龍杖,穿紅靴,右腳翹起,騎在麒麟獸(獬豸:獸名,形像山羊,只有一角。)上,為信眾招財納寶。,真的是十分特別 。

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從廣寧宮的後門走出來就是博愛路,在博愛路及員林第一市場就會發現這裡怎麼這麼多在賣米苔目及客家人最會做的粿類。

為什麼員林這裡會有客家文化的影子呢?其實這區域應該是福老客的文化,所以廣寧客的主祠為三山國王。

※註:根據歷史學者指出,員林一帶許多居民為「福客佬」,亦即被台灣閩南人同化的客家人,他們雖已不會說客語,但飲食習慣仍可見許多傳統脈絡,例如員林人的餐桌常見粿食,如:粿粽、九層粿、芋粿、芋蔥、米苔目…等,都是客家常見食物。

※所有店家資訊會放在文末

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有好幾攤在賣芋粿、紅龜粿、菜脯米、粿粽…等

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芋粿

說到這些粿類,就真的是客家人最會做粿了,而且做的粿都超好吃…

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鹼粽

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油蔥粿還有其它吃法你知道嗎?竟然有芋蔥,大量的芋頭配上油蔥的香氣,真的很特別耶。

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東門賴家碗粿-芋蔥

另外碗粿上方有放上了菜脯

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東門賴家碗粿

裡面一樣包有絞肉,不得不說中部的碗粿比台北的豐富,在北部常常吃到白白的碗粿,裡面幾乎都沒料,靠的是醬油包及菜脯。

中部的碗粿豐富度真的完勝…

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有別於炸粿,這油蔥粿是用煎的,微焦的表皮吃起來恰恰的又讓油蔥更添幾分風味。

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(陳)油蔥粿 燒肉粽

肉粽

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(陳)油蔥粿 燒肉粽

平常大家都在爭南部粽、北部粽,突然很好奇,怎都沒人討論中部粽??

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光是米苔目就有很多間店在賣,大家只要選一間自己喜歡的即可…

大妮一直覺得米苔目是一樣很神奇的食物,因為湯的、乾的吃起來都很不錯,就算是吃冰時加米苔目也十分合適。

完全想不到還有什麼食物能這樣的百搭,鹹甜不拘。

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湯米苔目

滿可惜的,當天沒吃到冰米苔目,因為氣候不佳,店家沒做(((哈哈,沒關係,下次去再吃

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乾米苔目

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幸福潤餅捲

以往都是清明節回屏東掃墓時,才會看到現賣的潤餅捲,感覺在北部好少人賣潤餅捲。

員林的這間潤餅捲感覺放上了大量的蔬菜,沒有紅燒肉之類的肉類,不過有撒上糖粉~wow…這是比較南部的潤餅捲口味,吃起來會甜甜的。

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潤餅

早年鹿港為中部重要的通商港口,出口山產得靠挑夫運往集貨,而自南投番界越過八卦山、通往鹿港的路上,員林是第一個休息站。

挑夫會在員林短暫停留,會在這裡休息和食用平價又易飽的「速食」,因此員林有許多小吃都可見此特性。

像是拉仔麵,只要簡單加熱、淋上湯簡單調味下,就能快速食用。

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拉仔麵

現炸的蚵嗲裡面有滿滿的韭菜餡和肥美的蚵仔,炸的酥脆~

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蚵嗲

另外還有這炸甜米糕,更是一絕,大家一定要點來試試,微甜口感,外面炸的酥酥,裡面的米糕甜甜又QQ,真的滿好吃。

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炸甜米糕

有別於上述的甜米糕,員林也有鹹的米糕,這裡的米糕和以前我們常看到的筒仔米糕不同唷。它比較像是糯米淋上了特制肉燥的形式。

是不是覺得超特別,同樣名稱「米糕」卻有很多不同的型式。

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員林米糕榕

員林當然也是有肉圓啊

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肉圓施

這肉圓是用油泡型,上桌前會淋上店家特製的「米漿」,口味、口感都十分特別好吃。

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肉員施-米漿皮油泡型


北斗也是十分值得來走走…

北斗奠安宮,是由於北斗媽祖廟從東螺街遷來,所以奠安宫重建時,溪州舊眉(東螺街舊址)村民乃奉獻屋頂的第二根樑柱與媽祖分身神尊,因此日後每當各地前往北斗媽祖廟登記請媽祖時,僅有舊眉村信徒可以不必排隊而得以隨意請神,從而可見溪洲舊眉村與奠安宮的關係匪淺。

奠安宮古樸的廟貌,由於全台所存不多,價值不斐,因此民國七十二年(1983)曾被列為國家指定之三級古蹟。由於奠安宮創建維艱,因此創建初期僅有一殿,到了同治七年(1868),秀才陳作舟倡議修建,並增建兩側護龍,始完成奠安宮古廟面貌。

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奠安宮前的這間高麗菜飯,是用整片豬皮搭配高麗菜飯,有來的朋友也不要錯過唷。

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北斗當然也有肉圓呀…一定也是要來試試,彰化每間肉圓真的都有自己特色…

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北斗肉圓生-油炸式肉圓

這間三明治店的創始店就在北斗,而且店內有幾款是北斗限定唷,來北斗玩的朋友可以來瞧瞧…

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洪瑞珍三明治

北斗可以買肉乾來當伴手禮

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李老城肉脯店(錦香園)

這肉乾是用人工曝曬也要看天吃飯,烤出來的肉乾會比較薄,形狀不規則肉乾。

吃起來是比較酥脆口感,鹹甜鹹甜口感,讓人會一口接一口。

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李老城肉脯店(錦香園)

來北斗也一定要嚐嚐香菜咖啡(大笑),害怕香菜的朋友應該會手腳癱軟吧??

大妮自己也沒有太喜歡香菜,但這香菜咖啡喝起來是淡淡的味道啦,不會超濃,所以只要敢吃一點點香菜的朋友都可以挑戰,至於超怕香菜的朋友就不用試了…

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香菜咖啡

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    員林、北斗必吃美食

    (陳)油蔥粿 燒肉粽

    地址:彰化縣員林市民生路70號

    營業時間:6:30-14:00

    東門賴家碗粿

    化縣員林市民生路76號

    營業時間:7:00-14:30

    幸福潤餅捲

    地址:彰化縣員林市博愛路23-1號

    營業時間:8:30-19:00

    第一市場王爺宮後炸粿、蚵嗲

    地址:彰化縣員林市博愛路2號

    營業時間:8:00-20:00(星期二公休)

    員林米糕榕

    地址:彰化縣員林市南昌東路28號

    營業時間:14:30-20:00

    阿美香菇高麗菜飯

    地址:彰化縣北斗鎮斗苑路一段121號

    營業時間:6:00-19:30(星期四公休)

    北斗肉圓生

    地址:彰化縣北斗鎮中華路192號
    營業時間:星期一-五 9:00-19:00 / 星期六、日 8:30-20:00

    北斗洪瑞珍(創始店)

    地址:彰化縣北斗鎮中華路198號

    營業時間:9:00-21:30

    李老城肉脯店(錦香園)

    地址:彰化縣北斗鎮斗苑路一段190號

    營業時間:9:00-21:00

    偑巷咖啡

    地址:彰化縣北斗鎮光復路128號521

    營業時間:星期一-五6:30~18:00/星期六、日7:00~18:00

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