員林美食：排隊人氣銅板美食「東門賴家碗粿」，必吃芋蔥粿 @吳大妮

來到員林廣寧宮拜拜完，一定要在週邊逛一逛，找找好吃的小吃。

這間東門賴家碗粿推薦大家一定要來嚐嚐，雖然當天下著雨，但也都一直在排隊生意非常好，而且價格十分親民。

只有肉粽是30元，其它的菜頭粿、芋蔥粿、碗粿通通是25元。真的是十分佛心啊！

從廣寧宮的後門走出來就是博愛路，在博愛路及員林第一市場就會發現這裡怎麼這麼多在賣米苔目及客家人最會做的粿類。

為什麼員林這裡會有客家文化的影子呢？其實這區域應該是福老客的文化，所以廣寧宮的主祠為三山國王。

※註：根據歷史學者指出，員林一帶許多居民為「福客佬」，亦即被台灣閩南人同化的客家人，他們雖已不會說客語，但飲食習慣仍可見許多傳統脈絡，例如員林人的餐桌常見粿食，如：粿粽、九層粿、芋粿、芋蔥、米苔目…等，都是客家常見食物。

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芋蔥這名字取的很有趣，要是單看名稱大妮想不出來這是什麼耶！

直到看到了本尊，才一切明白了~~原來就是像油蔥粿一樣，只是再加上大量的芋頭籤塊，這樣一塊只要25元耶！真的超便宜的…

吃起來吃的到油蔥的香，還有芋頭的香氣~因為一邊各放一種料，所以倒不會有什麼濁口的感覺，而且是用蒸的，吃起來也是十分清爽。

如果想淋醬的話，就也是和碗粿一樣的淋醬。

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吳大妮

碗粿上方放有菜埔，而東門賴家碗粿的淋醬是帶有點甜的醬油糕…不會太死鹹

裡面一樣包有絞肉，不得不說中部的碗粿比台北的豐富，在北部常常吃到白白的碗粿，裡面幾乎都沒料，靠的是醬油包及菜脯。

中部的碗粿豐富度真的完勝…

東門賴家碗粿店家資訊

東門賴家碗粿

化縣員林市民生路76號

營業時間：7:00-14:30