碗粿算是台灣很道地的小吃，不過似乎也漸漸消失在生活圈當中，要不就是中式早餐店賣的機器做的碗粿，裝碗糕的碗也成了塑膠碗。記得小時候的碗糕都是買的時候老闆從瓷碗挖出碗粿，再淋上醬油膏或是店家自己調的醬再撒上菜甫，哇塞好懷念的滋味啊！
難怪有人說，吃再多的山珍海味，也比不上記憶裡嚐過的美味簡單料理。這次到台南玩坐著吃國華街的盛牛肉湯，眼睛卻一直看個對面的碗粿招牌，喝完牛肉湯後決定要來吃一下碗粿。
因為這間碗粿也沒店名，就稱它為國華街碗粿好了，然後店內沒裝璜，感覺就是很老的店了…不過我最愛這樣老老的店，感覺就是賣了超久超久的美味料理
國華街碗粿
地址：台南市中西區國華街3段1號
點了二個碗粿和一碗四神湯腸子湯
碗粿上面沒有菜甫，碗粿吃起來很Q，雖然沒什麼華麗的裝飾和擺盤，卻吃出了樸實的好滋味
裡面有一塊豬肉，吃起來味道是清淡而不是重口味，也不會膩口~我自己是覺得滿好吃的
四神腸子湯，小小的一碗算是一人份量…我自己沒喝
走出來時看到老闆櫃台那有一小鍋意仁，四神湯的精髓就是意仁啊…
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優雅是懂得拒絕。
-香奈兒夫人 COCO CHANEL
