台北美食:蘭亭和牛割烹料理專門店,2021無菜單料理,超美味和牛讓一吃就愛上-捷運信義安和站


 

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最近開放內用後,真的讓人什麼都想吃一下,這次和朋友聚會是選在蘭亭和牛割烹料理專門店,因為名字有點長,以下就簡稱為「蘭亭和牛」。

這是大妮第一次來蘭亭和牛用餐,餐點部份目前是提供無菜單料理

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從門口進來蘭亭和牛後,可以聽到牛的叫聲~哞~代表客人進來囉。

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大門進來像是涼亭的裝璜還滿特別,也帶有點古色古香。

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進來後,也可以看到整排的吧台用餐區。

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冰櫃裡冰的就是讓人流口水超美味的和牛

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蘭亭和牛和牛肉品選擇非常多,喜歡吃和牛的朋友一定要來試試。

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用餐區

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蘭亭用餐的位子包括吧台區、用餐區及包廂。而包廂則需要低消唷。

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當天我們是在包廂裡用餐

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就座後,可以看到桌上有些調味料,這些調料也是等會料理時會用到的。

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入座後,會給送上二樣開味小菜,這個苦瓜醃的超好吃耶,讓人愈吃愈順口。

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廢話不多說,直接帶大家看看當天我們吃了什麼料理,不得不說蘭亭和牛真的超好吃,是會讓大妮想一直再來的好店唷,很適合聚餐、約會、商務洽工。

前菜:特製三前菜

這道前菜,建議是由左至右享用,然後那個鮑魚超超超好吃的…大妮自己超喜歡。

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特製三前菜

這道生魚片裡的食材每樣都超新鮮,上桌前有介紹是什麼魚但大妮忘了,顧著吃沒記那麼多(笑)

一旁的紫蘇葉也可以食用唷…

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生魚片

吃完前菜和生魚片後,重頭戲就來了。

服務人員會先把這六和牛大盛送上桌介紹一下,一共會有和牛六個部位,每個部位都會有不一樣的烹調方式,讓大家在享用和牛時,又不會覺得膩。

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六和牛大盛

愛吃和牛的朋友都知道,等級愈高的和牛,油花分佈的愈漂亮啊!

大妮超愛吃牛舌,這牛舌也切的太厚了吧!好期待等等的牛舌料理。

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在包廂裡看著服務人員幫忙料理,也是一種幸福啊,而且有問題還可以馬上提出來發問。

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烤好的肋眼上蓋放上了海葡萄,被稱為「植物中魚子醬」的海葡萄,一咬下會有逼啵逼啵的彈跳感,滿滿的海味在嘴裡擴散,搭配起來吃,讓整個口感更有層次了。

相對的也解了膩…讓和牛吃起來更加順口。

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牛舌~我的老天鵝啊!蘭亭和牛的牛舌是大妮吃過最好吃的牛舌,這個厚切的口感是別地方沒品嚐過的…配上店家特製的鹽蔥,真的是人間美味!

這牛舌100分!!

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和牛板翼,大妮發現蘭亭和牛很厲害的是把和牛和海鮮做搭配,而且又不突兀,十分好吃

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在吃了幾道和牛後,送上了明太子皇帝魚,這魚肉超細緻也十分新鮮。

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明太子皇帝魚

讓大家換個口味,讓人更期待了之後的和牛料理

然後這皇帝魚上淋的魯汁超香的,

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明太子皇帝魚

和牛剝皮辣椒卷桔醬,本來覺得剝皮辣椒配上桔醬,會不會很怪?

入口後,整個驚豔耶~二種味道各不衝突,反而擦撞出火花,這道創意真的很棒唷。

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和牛剝皮辣椒卷桔醬

和牛海膽卷,海苔會先烤過讓其更脆然後捲了和牛和海膽,一口吃下,吃的到海膽的香氣,而和牛的油脂和海膽融和讓海膽更香了,這道和牛海膽卷真的是海陸口味的第一名…大妮自己也超喜歡。

對了~常有人說海膽有個怪味道~nonono,那是沒吃到真正新鮮的海膽,好吃的鮮鮮海膽是不會有類似漂白水的怪味道唷。

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肋眼牛排…一旁還有烤好的皎白筍、糯米椒、杏鮑菇…等,等等都能和牛排一併享用。

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啊呀呀!這道牛排有點難拍(笑),所以拍的不美~大家不要介意。

這照片會讓大家視吃不滿意,但美味程度絲毫不減。

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烤到剛剛好的熟度,外帶點微焦裡面還是帶粉很juicy啊~

搭配配菜,每口都是種享受…愛吃和牛的朋友一定要來蘭亭和牛試試

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對了,有想小酌的朋友,也可以點酒類飲品小酌一下唷。

不過記得喝酒不開車,開車不喝酒~未成年也不行喝酒唷…

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吃完了和牛,送上了桂丁雞丸子湯…整個湯頭超清甜

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桂丁雞丸子湯

對了對了!來蘭亭和牛,還能享用這道超人氣的和牛滷肉飯。

先前「蘭亭」用了「蘭笑軒」的名字,在半夜的東區賣起了和牛滷肉飯,附上煎鴨蛋荷包蛋及泡菜,只要有開賣,都會秒殺喔。

所以只要來蘭亭和牛,就能在店裡吃到這東區半夜的排隊美「和牛滷肉飯」。

先前大妮是沒吃過這和牛滷肉飯,在蘭亭和牛是第一次吃,這碗和牛滷肉飯是真的真的好好吃耶(大推)

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和牛滷肉飯

當季特選水果,雖然一個人是小小一份,但每種水果都超甜,品質超好,一點也不馬虎。

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當季特選水果

最後蘭亭的甜點也是超浮誇,竟然有現場表演…

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這蛋絲是用鴨蛋黃、雞蛋黃製做而成

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放到冰淇淋上後擺好盤,立即用乾冰急速降溫

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這道特別的甜心金絲佐義式手工冰淇淋就完成了

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甜心金絲佐義式手工冰淇淋

這次來蘭亭和牛割烹料理專門店,真的吃的超過癮,每道都超好吃…愛吃和牛的朋友,真的很推薦一定要來試試唷。

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蘭亭和牛割烹料理專門店店家資訊

蘭亭 和牛割烹料理專門店

電話:(02)2701-5585

地址:台北市大安區仁愛路4段300巷32弄3號(捷運信義安和站5號出口)

粉絲團:https://www.facebook.com/Lanting2018/

客製化精緻的無菜單料理

2021 無菜單料理套餐每人3000元起 (外加10%),還可依客人需求及預算來客製餐點內容(請先預約喲!),

多樣化的和牛料理蒸煮、燒烤外,還有前菜、季節時蔬、海鮮、甜點。

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