彰化老店「貓鼠麵」,不是賣老鼠還是貓肉,而是好吃的湯麵


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在到彰化之前,就在LINE@上有朋友對大妮說,去彰化一定吃「貓鼠麵」,因為很特別

一開始聽這名字,覺得有點可怕…哈哈,後來查了一下才知道貓鼠麵和貓、老鼠一點關係都沒有

而且貓鼠麵就在 ::阿璋肉圓:: 附近,所以可以一起吃打打牙祭

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彰化老店-貓鼠麵

「貓鼠麵」是彰化名店,為經歷三代的九十年老店。

「貓鼠麵」其實是一種湯麵,既無貓肉也無鼠肉,是緣於創立者做事靈敏,動作俐落,顧客暱稱「老鼠」仔,因閩南語「老鼠」與「貓鼠」音同,故「貓鼠麵」一直延用至今,並申請註冊商標,僅此一家,別無分店。

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彰化老店-貓鼠麵

彰化老店-貓鼠麵

 

彰化老店-貓鼠麵

有了湯頭,在配上專心研發、手工調製的
「雞卷、蝦丸、香菇丸」,即是「貓鼠三寶麵」;
而「貓鼠麵」係指湯麵內加有一顆「香菇丸」。

「貓鼠麵」是湯麵,屬於傳統擔仔麵一類,主要材料是
細軟扁寬的油麵(彰化特有的傳統麵型)加上高湯肉燥(佐料)
滋味與一般的擔仔麵大異其趣,口味獨特。
彰化老店-貓鼠麵

彰化老店-貓鼠麵

 

貓鼠麵

地址:彰化市陳稜路223號

電話:04-7268376、0933-555595

營業時間:9:00~20:00

FBhttps://www.facebook.com/pages/貓鼠麵/130881193679352

官網:http://linker.tw/7268376

彰化老店-貓鼠麵

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