台北火鍋推薦,民生社區海膳皇鍋物料理,湯底口味特別食材新鮮-捷運松山機場站(己歇業)


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雖然冬天過了,但吃鍋行程不行少啊!!就像是5566不能散口號一樣!(歪樓)

接下來的春天、夏天、秋天又到冬天~一年四季明明就是吃鍋好季節呀!!這是是朋友約來民生社區吃「海膳皇」,老實說我對這區並不熟,但從內湖坐文湖線至松山機場站下車,散步一下就到了耶…連我這種路痴都找的到路…代表著交通便利(笑)

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台北火鍋推薦-海膳皇

訂了五個人的位子,但臨時有一位朋友不行來

這個是包廂位子,把拉簾拉起來後就可以是獨立空間

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因為我太早來,所以有點無聊,就一直在亂拍照片

海膳皇有商業午餐、單人套餐、雙人套餐、四人套餐和單點可以選擇

鍋底也有五種鍋底能選,算是還滿多元化

海膳皇 ::詳細菜單::

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桌邊也有附一個沙漏,倒過來全部的沙子流下來需要三分鐘,可以利用這沙漏來衡量煮食材的時間

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當天我們四個人用餐,也選了四種鍋底

海膳皇

下圖左:日式昆布柴魚高湯。    下圖右:川香麻辣養生高湯(加價80元)

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下圖左:白胡椒高鈣養生高湯(加價80元)。   下圖右:白醬油蔬菜高湯

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沾醬則是固定的,不需要自己調配

左邊是特製帶有柚子風味的醬,適合沾海鮮(我覺得帶點甜味,和清爽的柚子味)

右邊是特製的醬油,適合沾肉類(滿清爽的口感,不會死鹹)

中間的辣椒、蒜及蔥就自己依喜愛加入醬料囉

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然後我們四個人就點了這樣的一桌…哈哈

點了彩蝦拼盤海陸雙人套餐選頂級松葉蟹腳海陸鍋,肉品則是二個牛肉(牛培根)、一個豬肉和一個澳洲羊肩肉(另外加價80元)

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附餐我們選了炊飯,這是每天限量的~如果來用餐時還有的話,強烈推薦一定要選這個炊飯

飯粒Q彈是必備的不用多說,整個炊飯的的口味也調的很裡,裡面吃的到菇類的香氣及海鮮的鮮味~真的好吃…

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單點的鱈魚條及手工綜合丸

鱈魚條長的還滿像甜不辣,不過我覺得比甜不辣好吃(哈)…我喜歡這個口感

手工丸每顆的口味都不一樣,我是吃了泡菜口味,裡面真的吃的到一整塊的泡菜,整個口感還滿好耶…

小鮮肉店員說這手工丸是知名排隊店的手工丸子,鱈魚條也是很知名的店…

現在只要來海膳皇就吃的到,然後丸子有泡菜、韭菜、芋頭、香菇、?、共五種口味,我忘記一種口味了(可惡!我一定要想起來)

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菜盤就中規中矩,但給的份量滿充足的~

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雙人海陸套餐搭的肉品有梅花豬(左)、培根牛(右)可以選擇

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然後我要先介紹一下海膳皇的湯底,因為真的滿特別的口味

最特別的是這白胡椒高鈣養生高湯(加價80元),是有用金華火腿為基底去熬湯底,湯裡還有些許紅棗及枸杞,友人說這紅棗超好吃的

整個高湯看起來就十分濃郁,而且聞的到胡椒的香氣~

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結果吃到一半被我撈到金華火腿!!讓我實在太震驚! !

而且還好大的塊耶,真的是下重本在處理湯底~~大推

白胡椒高鈣養生高湯喝起來,會讓人暖了起來,嘴巴裡會有胡椒的辣味,但卻是暖的帶辣口感,溫和又好喝~

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海膳皇的川香麻辣養生高湯(加價80元),則是屬於比較爽口的麻辣鍋,吃的麻辣香料的香氣,但卻不會讓人覺得嗆口

撈了這本來是要騙不吃辣的友人說,麻辣湯底也有紅棗耶,妳要不要也來一顆(((整個壞心~~哈哈哈

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從撈到金華火腿後,我們就很無聊,想知道別鍋湯底下面到底有沒有再藏什麼料

果然又在白醬油蔬菜高湯撈到不少香菇…難怪整個湯底喝起來也有香菇的香氣

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日式昆布柴魚高湯,裡面也有昆布(((廢話…整個是撈上癮了,大家拼命亂撈…小朋友不要學XDD

因為海膳皇湯底選擇算是滿多,我是建議二人同行可以選擇一個口味重的、一個口味淡的湯底,肉類就放川香麻辣養生高湯或是白胡椒高鈣養生高湯

海鮮就放日式昆布柴魚高湯或是白醬油蔬菜高湯,我自己是喜歡這樣的搭配

今天四鍋中最清爽最淡的湯底是日式昆布柴魚高湯…如果覺得昆布柴魚高湯太普遍,推薦白醬油蔬菜高湯我覺得這高湯煮肉、海鮮都滿不錯

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彩蝦拼盤海陸雙人套餐的海鮮盤

裡面一共有三種蝦子「白蝦」「天使紅蝦」「草蝦」、去殼生蠔、透抽、雪花魚捲、蛤蠣、手工雞肉漿

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選頂級松葉蟹腳海陸鍋的海鮮盤

重點就是這松葉蟹腳,裡面也有四隻草蝦及去殼生蠔、透抽、雪花魚捲、蛤蠣、手工雞肉漿

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裡面我對這雞肉手工漿最好奇,因為好少有雞肉手工漿

大多的火鍋店都是配「花枝漿」「蝦仁漿」這種東東…

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手工雞肉漿吃起來滿嫩的,比我想像的好吃滿多耶(推)

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海陸鍋搭配的培根牛我覺得滿好吃,梅花豬口感也很好,沒有豬腥味

如果是二人以上點套餐,建議可以都點來試試…

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建議點白胡椒高鈣養生高湯的朋友,可以將肉品升級為羊肩肉,因為羊肉搭白胡椒高鈣養生高湯超搭的,而且感覺好溫補

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松葉蟹腿,我的媽啊~還去好殼喔,所以只要下鍋煮熟就能直接吃…不用擔去剝殼的問題~(推)

剝好殼這實在太適合我這種懶人了…

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要記得把雪花魚捲攤開後再下鍋煮,這樣會比較快熟,也比較不會有中間沒熟的問題

以前我遇到這種捲成花的魚片都直接丟下鍋耶(冏),原來要攤開…真的是上了一課

雪花魚整片魚肉無骨無刺,而且肉質很札實,我自己很喜歡這口感

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看了餐點,店內環境還沒簡單介紹,就隨手拍了幾張給大家瞧瞧

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每桌都會有這樣的抽屜,裡面就有紙巾和濕紙巾

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有四款飲料可以無限喝,左至右為「甘梅露」、「古早味紅茶」、「可爾必思」、「茉香綠茶」

本來我就沒有喝飲料習慣,友人幫我倒了甘梅露,整個驚為天人啊~哈哈~別地方沒喝過的口感耶!鹹酸中帶點甜…好去油解膩!我自己滿喜歡~至於是什麼飲料賣個關子,等大家自己去海膳皇時自己試試

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飯後也有冰淇淋當甜點,因為我不吃冰,所以就沒吃囉

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然後想要喝點小酒和啤酒的朋友,海膳皇店內也有唷…至於酒類消費方式就要自己詢問了,因為當天我們沒有喝酒類

但也記得並且做到  喝酒不開車 開車不喝酒

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海膳皇鍋物料理

地址:台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號

電話:02-2712-5995

營業時間:平日11:30~15:00/17:30~22:00 (21:00停止收客)

假日11:30~22:00  (週一店休)

粉絲團:https://www.facebook.com/sea.food.emperor/

IG:sea_food_emperor
Line:@avf7627m

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